Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Hilaire-La-Palud

350 Ziegen, die auf dem Hof der Familie gehalten und mit Gras, Heu und auf dem Hof angebautem Getreide (100 % biologisch) gefüttert werden. Von hier aus werden Mothais sur feuille, Trikorne Pigouille und Fasel nach der traditionellen Methode hergestellt: Ferment fermier, Formen mit der Schöpfkelle, Salzen, Ausformen und Wenden von Hand. Sie brauchen nur noch Ihre Reifung auszuwählen, Texturen mit unterschiedlichen Geschmäckern, kleine und große Buchstaben... Die Käserei verfügt über einen Laden (Besichtigungen und Verkostungen), einen E-Shop und Sie können sich auf den Märkten der Region Deux-Sévri verabreden.