Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Niort

Blandine und Laurent Cathala wissen, wie sie den Feinschmeckern, die wir sind, schmeicheln können. In ihrer Werkstatt und Boutique sind unsere Sinne auf der Lauer. In den Schaufenstern warten Schätze darauf, verkostet zu werden. Bunte Macarons mit originellen Geschmacksrichtungen (Lavendel-Honig oder Engelwurz), verlockendes Gebäck mit Schokolade, Früchten ... und warum nicht mit beidem? Hier besteht die Gaumenfreude aus kleinen und großen Genüssen, die sich je nach Jahreszeit verändern. Man verbietet sich nichts, nicht einmal Eiscreme, Schokoladentafeln und -bonbons mit Grand-Cru- oder Infused-Ganaches und Pralinés.

Das Familienunternehmen Huvelin glänzt seit 1963 mit seinen Kreationen. Das sind 59 verschiedene Arten von Schokoladenbonbons, Bissen, Tafeln, "Carrés Origines", Pralinen, Ganaches und eine Prise gesalzene Butter aus Pamplona, die alle handwerklich hergestellt werden. Die Institution verarbeitet auch die emblematische Angelikawurzel in ihrer kandierten Version zu Konfitüren, Kompotten und Likören, die durch Mazeration gewonnen werden. Was soll man dazu sagen? Ah si, es ist ein Denkmal von Niort: Ein Besuch lohnt sich!

Bei Thonnard hat man sich schon seit Ewigkeiten auf den Anbau und die Verarbeitung von Angelika spezialisiert. Das Likörkraut, eine echte Spezialität aus Niort, wird als Sirup, Konfitüre, kandierte Frucht oder auch als Creme genossen. Die hausgemachte Schokolade mit Angelikawurzel ist sehr berühmt. Die Institution öffnet die Türen ihrer Produktionsstätte in Niort (und ihrer Boutique) für Einzelpersonen und Gruppen, denen eine Besichtigung mit anschließender Verkostung folgt. Wir empfehlen Ihnen, wenigstens einmal zu probieren!