Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Fräulein

Dies ist ein Lebensmittelgeschäft, das in seiner Region und seiner Zeit sehr präsent ist. In Zusammenarbeit mit über 90 regionalen Erzeugern, von denen viele Produkte aus biologischem Anbau verkaufen, bietet er Frischprodukte, Molkereiprodukte, Käse, Trockenprodukte, aber auch Brot, Fleisch, Geflügel, Wein, Fruchtsäfte, Liköre, Tee, Kräutertees und Kaffee an. Der Laden ist mehr als nur ein Geschäft, er ist ein Aktivist mit dem erklärten Willen, den lokalen Konsum wiederzuentdecken, der Verbraucher und Erzeuger aus der Region Picto-Charentais zusammenbringt.

Es war einmal der Käser Rodolphe Neaud, der die Milch gegen Getreide eintauschte und das erste Unternehmen für lokale handwerklich hergestellte Nudeln in Deux-Sèvres gründete: Melle et une pâte. Die aus Getreide aus der Region hergestellten Nudeln gibt es heute in rund 30 Rezepten, einige davon mit Eiern, aus biologischem Anbau oder mit dem Gütesiegel Bleu Blanc Coeur. Mafaldines, Campaniles, Gnochetti, Makkaroni und Tagliatelle werden mit Piment d'Espelette, Algen, Brennnesseln, Engelwurz usw. aromatisiert, um Geschmack und Wohlbefinden für den Körper zu vereinen. Lecker!

Diese 1994 gegründete Käserei arbeitet handwerklich nach der Bauernhof-Tradition der Region. Die Rohmilch stammt von Partnerzüchtern, deren Ziegen in der Region Mellois weiden. Die Käserei von Les Gors ist eine Familiengeschichte und eine Leidenschaft! Der Käsebruch wird mit der Kelle geformt und sorgfältig gereift, um unseren Gaumen zu erfreuen. Es werden mehr als 20 Rezepte entwickelt: Chabichou du Poitou AOC/AOP, Krone, Scheit, Raute, Brikett, kleines Pflaster, Chevrette, Kuppel, Palet, Mothais sur feuille und Mothais sur feuille aus biologischem Anbau. Alles garantiert gentechnikfrei!