Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei Echiré

COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE LA SÈVRE

Käserei - Molkerei
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76, place de l'Eglise, 79410Echiré, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Indem die Molkerei von Echiré die Sammlung der für die Herstellung des weichen Goldes benötigten Milch auf einen Kreis von 50 km und 140 Erzeuger beschränkt, möchte sie so nah wie möglich an ihrer Region bleiben. Eine Zugehörigkeit zur AOC Charentes-Poitou "Beurre des Deux-Sèvres" ist also durchaus verdient. Zu den verfügbaren Produkten gehört neben den milden und halbgesalzenen Sorten auch eine "trockenere" Butter, die speziell zum Kochen und Backen geeignet ist und einen Feuchtigkeitsgehalt von nur 14 % aufweist.

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