MARAIS SALANTS DE MORNAC

Die Salzgärten sorgten viele Jahre lang für den Wohlstand der Charente-Maritime. Heute gibt es jedoch nur noch einen einzigen Sumpf, und zwar in Mornac. Er befindet sich am linken Ufer und wurde nach und nach saniert, sodass Spaziergänger seine Wege nutzen und die lokale Fauna bewundern können. Um jedoch besser zu verstehen, wie ein Salzgarten funktioniert, lädt Sie der Petit Futé ein, Sébastien Rossignol zu treffen. Er ist von seinem Beruf begeistert und erklärt Ihnen über eine Stunde lang den Weg des Wassers und wie er den Fortbestand eines althergebrachten Know-hows sichert. Es ist ein Vergnügen, die Ernte des Nektars, der Salzblume, zu beobachten, die an der Oberfläche des Sumpfes erscheint. Hinweis: In der Boutique im Herzen des Dorfes verkauft Sophie Rossignol Meersalz, aber auch zahlreiche Salze, die mit Algen, Knoblauch usw. aromatisiert sind.