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Renoviertes Bauernhaus mit talentierter Küche wie dem Mirabellen-Käsekuchen in baskischer Version.
Der Chefkoch Xabi Eizmendi, der bei Philippe Etchebest (mehrfacher Sternekoch in Bordeaux) ausgebildet wurde, kehrte zu seinen Wurzeln zurück, um die Arbeit der Landwirte und Bauern zu würdigen. Und in diesem majestätischen, mit Talent renovierten Bauernhaus entdecken Sie eine einfallsreiche Küche, die sich nicht scheut, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Geräucherte und dann konfierte Baïgorry-Forelle, Kaisergranat mit soufflierten Amaranthkörnern, frisch gebratene Jakobsmuscheln, gebratenes Kalbsbries mit schäumender Butter ... Süße Tapas, Irish Coffee in der Version des 6-Nationen-Rugby. Kreativ und innovativ.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FERME ILHARREGUI BAITA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Accueil chaleureux dans un cadre très joli.
Les plats sont excellents, tout comme les nombreuses mises en bouche & mignardises.
Le grand parking est très appréciable.