L'AILE OU LA CUISSE
Fleisch und Geflügel
2024
Empfohlen
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2024
Ursprünglich als Schlachthof und Zerlegebetrieb gegründet und immer noch in Betrieb, hat das Haus Garat diese Boutique in der Nähe des Zentrums von Souraïde in Richtung Saint-Pée-sur-Nivelle eingerichtet. Es handelt sich hier um ein Konzentrat an Know-how, in dem man Geflügel, Braten und Stopfleber aus der Region und von Erzeugern aus der Umgebung findet. Kapaun, Poularde, Wachtel, Huhn, Hahn, Perlhuhn ... nach Wunsch gefüllt, zerfasert (ohne Muskelmagen, Kropf usw.) und gesäubert. Frische Leberpastete, ganz, halbgegart, in Terrine, handgeschnürte Braten, Entenbrust, Confits und auch vor Ort hergestellte Geschenkkörbe.
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