AUBERGE DU CHEVAL BLANC
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Restaurant und Teestube, ideal, um eine Mahlzeit oder einen Tee, Kaffee oder Kräutertee mit hausgemachtem Gebäck zu genießen.
Im Herzen der mittelalterlichen Stadt bietet dieses Restaurant und Teestube die Gelegenheit für eine angenehme Pause bei Ihrem Besuch der Sehenswürdigkeiten und der Ufer des Gave. Und zwar tagsüber, um einen Tee, einen Kaffee oder einen Kräutertee mit hausgemachtem Gebäck zu genießen oder um eine mehr als nette Mahlzeit zu sich zu nehmen. In einem angenehmen Rahmen, im Saal mit den sichtbaren Steinmauern oder auf der Sonnenterrasse, werden Sie eine Speisekarte entdecken, die sich je nach Jahreszeit und Anlieferung ändert und traditionelle, ausgearbeitete regionale Gerichte hervorhebt, wie die hausgemachte Foie gras mit Salz aus Salies, das Spanferkel in zwei Varianten (kandiert und mariniert auf der Plancha), das Confit mit Schwarzkirschen oder die Lammkoteletts mit Kräutern der Provence. Fisch wird eingeladen, insbesondere Seehecht, Jakobsmuschelspieße und das ganze Jahr über stehen Pizzen mit hausgemachtem, handwerklich hergestelltem Teig auf der Speisekarte. Alles wird gut zubereitet und serviert und mit hochwertigen lokalen Produkten hergestellt. Der Service ist ebenso freundlich wie einladend, aber, wir wollen Sie nicht anlügen, einer der verführerischsten Punkte ist die Dessert- und Kuchenabteilung, einfach zum Niederknien: Spekulatius-Crumble aus Äpfeln mit roten Früchten, Ananas-Carpaccio mit Rum-Rosinen-Eis ... es gibt etwas für jeden Geschmack und jeder Wunsch wird erfüllt!
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