Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Saint-Pée-Sur-Nivelle / Senpere

Seit 1977 wird jeden Tag im Jahr von der Werkstatt aus geknetet, geformt, kreiert und erdacht: Brote nach französischer Tradition, vom Weizenkorn bis zum unumgänglichen Herriko-Baguette. Es gibt "hausgemachtes" Gebäck, aber die bekanntesten sind nach wie vor das Sablé und die berühmte Brioche de Saint-Pée. Letztere entstand aus der Fantasie von Cédric Béchade (Auberge Basque) und Beñat Darrigues, wobei Briocheteig, Nüsse und Membrillo, die Quittenpaste, zu einem Kuchen vereint wurden! Produkte, die man auch in der Bäckerei von Souraïde findet.

Diese kleine handwerkliche Konditorei, die seit sechs Generationen von derselben Familie geführt wird (gegründet 1876), ist eine ausgezeichnete Adresse im Baskenland. Sie ist sehr berühmt für ihren baskischen Kuchen und ihre Sablés (darunter das berühmte Sablé in Form eines Schweins). Mit schwarzer Kirsche oder mit Sahne, jedem seine Vorliebe; es ist unmöglich, von diesen süßen Freuden unberührt zu bleiben. Es sind all diese einzigartigen Kreationen, die den Ruf des Hauses begründet haben, und das Know-how wird von Generation zu Generation weitergegeben. Man kommt von weit her und sogar aus Übersee für diese Gourmet-Spezialitäten.

Die Maison Saint-Jean, eine handwerkliche Keksfabrik in Ibarron, außerhalb von Saint-Pée-sur-Nivelle, ist dank ihres Know-hows bei der Herstellung von Keksen zu einer Institution geworden. Seit 2010 stellen Valéry und sein Konditor immer mehr Kekse mit dem Stempel des Baskenlandes her. Die süßen und herzhaften Varianten werden hausgemacht und vor Ort hergestellt, da die Produktionsstätte an das Verkaufsgeschäft angrenzt. Sie können die Kekse direkt in der Werkstatt probieren und kaufen.