Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cognac

Mit über 120 Marken, die ausgewählt wurden, um alle Facetten der Region Cognac zu präsentieren, und über 1200 Produkten (Cognac oder Derivate) ist die Cognathèque im Stadtzentrum von Cognac eine einzigartige Ausstellung in Frankreich und sogar in der Welt! Die Menge und Qualität der angebotenen Produkte, ihre Vielfalt, der Reichtum an Informationen und Ratschlägen machen sie zu einem außergewöhnlichen Schaufenster. Dieser Ort ist für den Cognac das, was die große Bibliothèque de France für das Buch ist: ein wahres Paradies für Liebhaber. Ein Verkostungsraum empfängt kleine Gruppen und bietet Workshops an, in denen Liebhaber die Geheimnisse und Aromen des Cognacs entdecken können. Ein gemütlicher und intimer Raum steht Feinschmeckern zur Verfügung, die sehr seltene Cognacs verkosten möchten. Das gesamte Geschäft ist von einer modernen und raffinierten Ästhetik, die fast schon allein einen Besuch wert wäre! Um diesen Einblick in die Welt des Cognacs zu vervollständigen, können Sie Ihren Geschmack sogar durch einen Verkostungsworkshop schärfen: "Voyage au coeur du cognac" (Reise ins Herz des Cognacs) (Reservierung erforderlich).

Die Gründung von Meukow geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. 1850 wurden Auguste-Christophe und Gustav Meukow, zwei Brüder aus Schlesien, von Zar Alexander II. nach Frankreich geschickt, um den russischen Hof mit Branntwein aus Cognac zu versorgen. Nach mehreren Reisen beschlossen sie, in der Stadt Cognac ein Handelsbüro einzurichten und gründeten am¹. August 1862 das Haus A.C. MEUKOW & Co. Die Marke erlebte einen raschen Aufschwung und wird heute in über 80 Ländern vertrieben.

Heute enthüllt das Haus Meukow seine Schätze den Besuchern, und das mitten im Herzen von Cognac. In einem Dekor, das Tradition und Moderne elegant miteinander verbindet, zeigt das Haus seine Geschichte und enthüllt einige Herstellungsgeheimnisse. Ein Muss für jeden, der Cognac liebt, für Architekturliebhaber... und alle anderen!

Der Weinberg, der heute der Familie Tessendier gehört, führt seine Geschichte bis ins 11. Jahrhundert zurück und vereint diese Familie, die heute Cognac herstellt, mit der Linie der Grafen von Poitou! Zwischen Tradition und Moderne überträgt die Familie von Generation zu Generation ihre Leidenschaft für die Konzeption des Cognacs, für seine Mischungen und vor allem für ihre Weinberge, die das Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit sind. Eine historische Liebesgeschichte!

Lassen Sie sich von Experten durch das Abenteuer des Hauses Hennessy führen, das durch eine immersive digitale Vorrichtung veranschaulicht wird: Familiensaga, Know-how, Ausstrahlung der Marke in der Welt... Ein 360°-Erlebnis, das mit dem Besuch eines traditionellen, aktiven Weinkellers fortgesetzt wird. Entdecken Sie auch die einzige Hennessy-Boutique der Welt, von limitierten Editionen bis hin zu außergewöhnlichen Stücken. Die Signature Tour bietet einen Einblick in die Geschichte, das Know-how und die Hintergründe der Marke. Ultimativer Schritt: das Verkostungserlebnis.

In den 1860er Jahren gründete Jean-Baptiste Camus einen Zusammenschluss von Landwirten, dem er seinen Namen gab. Der Camus-Cognac hielt schnell Einzug in das Café de Paris, das Savoy in London... und sogar an den Hof des russischen Zaren! Das Prestige der Marke ist zum Teil auf die Leidenschaft ihres Gründers zurückzuführen, der die Destillation und Reifung seines Cognacs selbst überwachte. Sein Urenkel Jean-Paul führt diese Tradition der Nähe zwischen Mensch und Produkt fort. Keine Angeberei bei Camus: Das Haus steht für eine schöne Authentizität, die seit 130 Jahren die Generationen überdauert. Das Haus befindet sich seit jeher auf dem Anwesen der Familie Camus selbst, im Château de Plessis, inmitten der Weinberge mit etwa 100 Hektar Weinbergen in der Grande Champagne und in den Borderies. Dieses Haus ist mittlerweile die Nummer fünf auf dem Cognacmarkt. Diese leidenschaftlichen Winzer haben es geschafft, ein außergewöhnliches Know-how aufzubauen und zu bewahren. Zögern Sie nicht, sich dorthin zu begeben, um einen zeitlosen Ort zu entdecken und ein raffiniertes Essen zu teilen, natürlich mit einer Verkostung der größten Cognacs... Man findet dann zum Beispiel den XO Elégance, den VSOP Elégance oder auch die Produktreihen Rarissimes... Wir bieten Ihnen 3 Arten von Besichtigungen an:die klassische Besichtigung, bei der Sie einen der hochwertigen Camus-Cognacs (Ile de Ré Fine Island Cliffside Cellar, XO Elégance oder XO Borderies) probieren, die Connaisseur-Besichtigung, die sich auf zwei Qualitäten von Borderies oder drei Qualitäten von Ile de Ré oder Essentiels konzentriert, und die Rarissimes-Besichtigung, bei der mehrere Jahrgangscognacs aus der Rarissimes-Reihe zur Verkostung angeboten werden.

Die Brasserie des Gabariers, die sich seit 2016 in einem kleinen Dorf in der Charente niedergelassen hat, ist eine charmante regionale Mikrobrauerei, die einzigartige und qualitativ hochwertige Biere braut. Zwischen Weinbergen und Getreidefeldern gelegen, stellt sie mit einer Kapazität von 7500 Hektolitern ober- und untergärige Biere her. Seine Brauer kreieren "traditionelle" Biere sowie originelle Rezepte auf der Grundlage von Cognac XO und Pineau des Charentes, wobei sie sich auf das lokale Know-how im Bereich der Assemblage stützen. Dies ist eine schöne Adresse für Liebhaber handwerklich gebrauter Biere, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind.

Das Haus Augier wurde 1643 von Philippe Augier gegründet. Es ist das älteste Cognac-Haus. Da es von großen Häusern herausgefordert wurde, lebte das Unternehmen bis zu seiner Übernahme 1966 durch einen kanadischen Konzern und später durch Pernod-Ricard, der es zu einem Nischenschaufenster in der Welt der Spirituosen machte. Das Haus stellt vier atypische Cognacs her, die ohne Zusatzstoffe hergestellt werden. Einer davon, der Cognac Océanique, ist ein kleines Wunderwerk, dessen Rohstoffe aus den Bois Ordinaires auf der Ile d'Oléron stammen

Es war der gute Euthrope Moyet, der 1864 im Alter von fast 40 Jahren sein Cognac-Haus gründete. Sein Schwiegersohn André Tessier begleitete ihn sofort bei diesem Abenteuer, und mit einem sehr innovativen Ansatz brachten sie ihre Marke unter den Cognac-Häusern hervor. Die beiden Partner waren bestrebt, einen soliden Ruf um das Haus herum aufzubauen, indem sie die - tatsächliche - Qualität ihrer Produkte anpriesen. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gehörten sie zu den wenigen, die international nach Asien und in die USA exportierten. Leider überraschte der Krieg den jungen André, der bereits in den ersten Wochen des Konflikts starb. 1918 starb dann Euthrope. Seitdem bemühen sich die Nachkommen darum, das zu bewahren, was den Ruf des Hauses ausgemacht hat, obwohl seine Dynamik mitten im Aufschwung gebremst wurde... Ein Haus, das es zu entdecken gilt.

Eine Weinprobe bei Martell ist eine köstliche Reise in die Vergangenheit. Das älteste der großen Cognac-Häuser wurde 1715, am Ende der Herrschaft von Louis XIV, gegründet. Jean Martell, der von der Insel Jersey stammte, machte sich auf, die Welt zu entdecken, und fiel dabei auf ... Cognac, wo er sein Unternehmen gründete. Das Haus des Händlers und Gründers steht noch heute im Zentrum des Weinguts mit 430 Hektar Weinbergen, die sich in den Crus des fins bois, petite und grande champagne und borderies befinden: Martells Lieblings-Cru. Martell ist stets auf den Export ausgerichtet (China, Singapur, Taiwan, Russland, Europa, USA) und vereint seit 1715 Kreativität mit der Tradition der Exzellenz. Bei den Besichtigungen können Sie das Haus und eine vielfältige Produktpalette kennenlernen, darunter seinen Cognac Cordon bleu, der 1912 kreiert wurde: eine dunkelgoldene kupferfarbene Robe, Aromen von kandierten Früchten und Lebkuchen, rund und weich, geprägt von Noten von Pflaume, kandierter Orange und Zimt. Der Cognac Martell XO, rund und fruchtig (Noten von Feigen und Nüssen), bietet einen kräftigen Charakter und ist durch seine Aromen sehr fein. Eine originelle Verpackung schützt ihn in Form eines Etuis oder einer Schatulle. Der Cognac Martell Création, eine Neuinterpretation des Extra, enthüllt die reiche Geschichte des Cognacs und vereint Frische durch seine Fruchtaromen von Zitronenkonfitüre und Orangenschalen mit klassischeren Holz- und Gewürznoten... Nur Glück!

Das Haus Prunier gibt es schon sehr lange. Seit 1700 sorgt die Familie Prunier dafür, dass die Cognacs weiterhin einen guten Ruf genießen. Das Haus Prunier ist unter dem Namen "la maison de la Lieutenance" bekannt, da es viele Jahre lang die offizielle Residenz der General-Lieutenants von Cognac war. Dieses Haus ist das Logo des Unternehmens Prunier. Hier wird eine breite Palette an Cognacs angeboten, wobei die Cognacs aus der Grande Champagne stammen: fruchtige, exotische Noten. Die Cognacs von Prunier sind für ihre gute Qualität und ihren Preis bekannt!

Sehr gute Ratschläge von Philippe Piquet-Pellorcein diesem Weinkeller, um ein Geschenk zu machen oder sich seine Lieblingsflasche Cognac zu gönnen. Die Welt rund um den Cognac ist sehr umfassend, mit großen Marken vertreten oder Branntweinen von weniger bekannten Herstellern. Schöne Entdeckungen zu jedem Preis und ein tadelloser Service seitens der Betreiber. Eine schöne Adresse, um eine bernsteinfarbene Flasche zu kaufen und seine Leidenschaft für diesen Alkohol aus der Charente zu teilen.

Les Ambassadeurs du cognac ist in erster Linie ein Netzwerk von Fachleuten, die sich für Cognac begeistern, seien es Weinhändler, Restaurantbesitzer, Cafetiers oder Hoteliers. Die Charta besagt, dass der Botschafter sich verpflichtet, den Cognac zu einem zentralen Punkt seiner Speisekarte zu machen und dabei einen verantwortungsvollen Konsum zu beachten, sei es als Cocktail, Digestif, aber auch als Kombination von Gerichten und Desserts. Er verpflichtet sich auch, schöne Produkte zu verwenden, die mit dem Cognac harmonieren. Die Botschafter sollen ihr Wissen und ihre Liebe zum Produkt mit allen Personen teilen, die mehr darüber erfahren möchten. Um einen Botschafter zu finden, müssen Sie nur auf die Website gehen.

Dieses Haus stellt seit 1852 Cognacs nach der alten, traditionellen Methode der Charente her. Bache-Gabrielsen ist der Name der Familie, die das Maison Dupuy besitzt, aber auch die Marke eines Cognacs, der auf dem skandinavischen Markt führend ist. Das von Auguste Dupuy gegründete und 1895 von Edmond Dupuy übernommene Haus bietet Cognacs von guter Qualität an und exportiert seine Flaschen auch ins Ausland. Zusammenstellung von Cognacs aus Fine Champagne, Bons Bois und Fins Bois, die erstaunliche und ungewöhnliche Aromen im Mund erzeugen.

Dieses Unternehmen hat sich auf die Herstellung und den Handel mit allen Arten von Spirituosen spezialisiert. Das international renommierte Unternehmen hat mit vielen bekannten Alkoholmarken zusammengearbeitet und auch Medaillen und Auszeichnungen erhalten, die die Seriosität und Qualität seiner Arbeit belegen. Das Comptoir français commercial befindet sich natürlich in Cognac und wartet nur auf Ihre Pläne, um sie verwirklichen zu können!

Das Haus Roullet-Fronsac befindet sich im ehemaligen, 1760 erbauten Hotel Martell am Hafen des Flusses Charente, nur wenige Schritte vom Schloss François^1er und dem Museum der Künste des Cognacs entfernt. Das Know-how und die gekonnten Zusammenstellungen des Hauses lassen sich bei der Verkostung von Cognacs mit einem Alter von 5 bis 70 Jahren entdecken. Die Boutique wird von kompetenten und freundlichen Mitarbeitern geführt.

Jean-Antonin Renault, ein 25-jähriger Geschäftsmann aus der Charente, gründete 1935 Renault Cognac in Cognac. Er legte großen Wert auf hohe Qualität und war auch der erste, der seine Cognacs in Flaschen verschickte, um den ursprünglichen Geschmack und die delikaten Aromen zu bewahren. Als großer Reisender begann er, Cognac auf seinen Reisen nach Skandinavien, Deutschland, Osteuropa, Island, aber auch nach Nord- und Südamerika und Asien zu verkaufen. Das Haus Renault gehörte eine Zeit lang dem Konzern Pernod-Ricard, der es später an einen finnischen Konzern weiterverkaufte. Bei der Herstellung der Renault Cognacs nimmt die Assemblage einen großen Raum ein. Die Cognacs Renault Carte Noire sind zum Beispiel das Ergebnis eines Verschnitts von über 50 sorgfältig ausgewählten Branntweinen. Jeder Cognac hat seinen eigenen Stil, der sehr reich und fruchtig, aber auch sehr intensiv ist. Sein Geschmack ist weich, rund und großzügig. Jedes Renault-Produkt hat seine eigene Identität unter Wahrung des ursprünglichen Stils.

Das Maison Hardy wurde von Anthony Hardy gegründet. Dieser Fachmann für Weine und Spirituosen kam regelmäßig von London in die Charentes, um die Jahrgänge zu kontrollieren. Das Klima und der Charme der Region gefielen ihm und er beschloss, sich dort niederzulassen. Er gründete 1863 das Maison Hardy. Als großer Liebhaber Frankreichs und der Franzosen wurde aus Anthony der Name Antoine. Und als Sahnehäubchen übernahm er auch noch den gallischen Hahn als Emblem seines Hauses... Schon früh wurde sein Cognac in der Welt der Exzellenz anerkannt. Sein Sohn Armand wandte sich zunehmend Mitteleuropa zu, wohin bereits sein Vater exportierte. Seine Nachkommen erschlossen neue Märkte in Nordamerika, Südamerika und dem englischsprachigen Afrika. Zwei amerikanische Importeure baten Jacques Hardy um einen außergewöhnlichen Cognac. Dies war die Geburtsstunde des Cognacs Perfection, der in der renommierten Kristallfabrik Daum präsentiert wurde. Der Künstler Carzou schuf eine Lithografie für dieses einzigartige Objekt. Ein weiterer Cognac wurde in einer Lalique-Karaffe veredelt, die auf 333 Exemplare limitiert ist und die Unterschrift von Bénédicte Hardy, einer direkten Nachfahrin des Gründers, trägt. In der Welt des Hardy-Cognacs ist dies "Haute Couture"

Der BNIC ist ein branchenübergreifender Verband. Er ist ein Ort der Abstimmung und Entscheidungsfindung für alle Fachleute des Cognac-Sektors.

Der BNIC setzt sich paritätisch aus Weinbau und Handel zusammen und ist eine Einheit, deren Kollektiv zentral im Dienste der wirtschaftlichen Entwicklung des Cognacs und unter Wahrung der Appellation steht. Er vertritt somit das allgemeine Interesse der 4.600 Winzer und 270 Händler, aus denen sich die Appellation zusammensetzt.

Eine Besonderheit des BNIC ist, dass es neben den Aufgaben, die allen Branchenverbänden obliegen, auch eine öffentliche Aufgabe im Auftrag des Staates wahrnimmt: die Kontrolle der Alterung der Branntweine aus Cognac. Eine weitere Besonderheit ist, dass der BNIC der einzige Weinbau-Branchenverband ist, der als Organisme de Défense et de Gestion anerkannt ist, und das Lastenheft der AOC Cognac überwacht, wodurch seine Aufgabe, die Appellation zu schützen, untermauert wird.

Die Website www.cognac.fr ist sehr umfassend, um die Rolle und die Organisation dieses Branchenverbands sowie die Geschichte, die Aktualität und die Schlüsselzahlen des Cognacs zu verstehen.

Das Haus Prunier begann bereits 1769 mit der Abfüllung und dem Export seines Cognacs. Mitte des 19. Jahrhunderts ließ Jean Prunier die historischen Gebäude und Weinkeller neben der Eisenbahn errichten, da er sie für das beste Transportmittel hielt. Heute gehört La Lieutenance, das älteste Haus in Cognac, dem Haus Prunier, das es zu seiner Verkaufsstelle für die gesamte Palette seiner Cognacs, darunter einige einzigartige Jahrgänge, gemacht hat.