Die besten lokalen Produzenten Saint-Martin-D'Arrossa / Arrosa

Saltus ist ein Erzeuger und Sammler von biologischem Safran, Honig, Pollen und Propolis. Der Familienbetrieb in Saint-Martin-d'Arrossa gilt als Referenz für den Anbau von Safran und hält 100 Bienenstöcke, die von dunklen Bienen bevölkert werden. Saltus ist auch die Bezeichnung für ein Mittelgebirgsgebiet, das am Rande des Kulturlandes liegt. Es ist ein artenreiches Gebiet mit natürlichen Prozessen, in dem der Anbau von Safran keine traditionelle Praxis ist, auch wenn dieses wertvolle Gewürz von den größten Tafeln der Welt anerkannt wird.