Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ossès / Ortzaize

Auf dem Weg nach Saint-Jean Pied-de-Port, in Ossès, entdecken Sie diesen schönen Laden, der Ihnen eine ganze Reihe guter Produkte aus den örtlichen Bauernhöfen anbietet. Sie können Ihren Einkaufskorb mit Gemüse, Eiern und Milchprodukten, Fleisch, Konserven, Gewürzen ... füllen. Mit der Garantie für Qualitätsprodukte, Bio-, DOP- und Idoki-Produkte; die Arbeit von Frauen und Männern, die von ihrem Beruf begeistert sind. In diesem Haus im Stil von Navarra und sehr gut eingerichtet, 100 % baskische Produkte vom Bauernhof.

115 Bauernhöfe, Sommerhütten, Käsereien, Reifekeller oder Direktverkaufsläden öffnen das ganze Jahr über ihre Türen für eine Verkostung, einen Besuch im Schafstall oder in der Werkstatt. Die Ferme Etchearria in Ossès gehört mit ihrem Know-how in der Herstellung von Schafskäse zum Serail. Zwischen der Aufzucht seiner 200 Mutterschafe, der Verarbeitung nach den althergebrachten Herstellungs- und Reifungsregeln mit einem gewissenhaft angewandten Lastenheft, DOP-Label verpflichtet, dem Direktverkauf ab Hof und der Präsenz auf den Märkten.

Beruf: Freilandgeflügelzüchter im Baskenland. Verpflichtungen: lokale, gentechnikfreie Produktion, kurze Transportwege und Respekt vor dem Tierwohl. Werte: Qualität, Tradition, Service. Das ist kurz gesagt die Signatur von Aldabia, einfach leidenschaftliche Züchter! In ihrem Laden in Ossès, auf dem Weg nach Saint-Jean-Pied-de-Port, finden Sie das berühmte Baserri-Huhn aus 100 % baskischem Fleisch, das durch seine Zartheit und seinen Geschmack besticht.

Die Domaine Arnabar ist seit drei Generationen Entenzüchter und pflegt ein Know-how, das traditionelle Zucht mit originellen Rezepten verbindet. Die Enten stammen von der Farm in Irissarry und die Produkte werden in seinem Atelier in Ossès verarbeitet. Diese Produkte werden in der Boutique in Ossès, Saint-Jean-de-Luz und in den Markthallen von Anglet sowie auf Märkten zum Verkauf angeboten. In diesem wunderschönen Geschäft entdecken Sie eine große Holzbar, in der unter einer Glocke die frischen Produkte des Hauses versteckt sind. Der Laden ist auch ein Schaufenster für handwerkliche Produkte.

Mehr als 200 m² sind der Entdeckung der Branntweine, Liköre und Weine der Domaine Brana gewidmet. Und mehr als 1500 m² sind der Brennerei mit ihren kupfernen Destillierapparaten gewidmet. Martine Brana und ihr Bruder Jean haben sich diesen Verkaufs- und Verkostungsraum ausgedacht, in dem sie ihre Fruchtprodukte, die berühmten Birnen-, Pflaumen- und Himbeerschnäpse, den Gin mit Piment d'Espelette, die Bio-Klementinen und die Cedratschnäpse präsentieren können.

Die Chocolaterie Laia hat ihre^2. Filiale in Ossès, wo es bereits einige schöne lokale Handwerksbetriebe gibt. Sie ist eine der letzten handwerklichen Schokoladenfabriken in der Region und verarbeitet die Kakaobohne, um alle Schritte der Schokoladenherstellung zu beherrschen, vom Rösten über das Mahlen bis hin zum Conchieren. Die Herstellung von Schokoladentafeln - Herkunft Peru, Ecuador... -, Ballotins, Häppchen, Aufstrichen.... Außergewöhnliche Schokoladen ohne Zugabe von Öl. Treffpunkt für eine Schokoladenpauseoder Verkostung von hausgemachtem Eis im Sommer.