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Restaurant gegenüber der Kathedrale Sainte-Marie, das eine regionale Küche anbietet, die mit seiner Heimat Lothringen gemischt ist, mit einer abwechslungsreichen Speisekarte
Das Restaurant La part des anges befindet sich gegenüber der Kathedrale Sainte-Marie, im Herzen des historischen Viertels von Oloron-Sainte-Marie. Der Chefkoch, Claude Dopp, bietet eine regionale Küche, die mit seiner Heimat Lothringen gemischt ist. Auf der Speisekarte findet man Garbure, ein Black Angus-Entrecôte, Lammbries mit Steinpilzen, Kalbsaxoa, eine baskische Piperade, Schokoladenfondant und Steinpilze, die mit Schokolade knusprig gebacken werden. Der Fisch kommt von der Fischauktionshalle in Saint-Jean-de-Luz und den Gaves, je nach Anlieferung am Wochenende. Das Gebäude mit seinen blauen Fensterläden ist wunderschön und erfreut sich einer altmodischen Schönheit, die wir so sehr lieben. Eine schöne Adresse, um in der Stadt eine Pause einzulegen und sich angenehm zu verpflegen.
Meinungen der Mitglieder zu LA PART DES ANGES
