LA FERME PAULE BAYLACQ
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Mit über 20 Jahren Erfahrung kann man sagen, dass der Bauernhof Baylacq ein echter Spezialist für die Gastronomie des Béarn ist! Hier ist es ganz einfach: Die Spitzenprodukte des Südwestens sind hier zu Hause und Sie können sich auf diese passionierte Handwerkerin verlassen, sie sind ausgezeichnet. Die farbenfrohen Mulard-Enten werden im Freien aufgezogen und mit Vollkornmais gestopft, nach einem Know-how, das in Qualität weitergegeben wird. Die Einhaltung der Traditionen steht im Mittelpunkt der Aktivitäten der Konservenfabrik und das Ergebnis ist eindeutig: Die Produkte sind auf höchstem Niveau. Sie können sie in der Boutique entdecken: ganze Foie gras, Confits, kleine hausgemachte Spezialitäten wie die Delikatesse von der Ente mit Foie gras, Rillettes oder Fritons sind die bekanntesten. Auch bei den hausgemachten Konserven ist die Qualität hervorragend: Cassoulet mit Entenkeulen, Axoa, Garbure, mit Gänseleber gefüllter Hals, Daube, Steinpilze in Entenfett zubereitet... Die Frischetheke ist natürlich voll mit Entenbrust, Nadelstreifen und Herzen, aber auch mit Rind-, Schweine-, Lamm- und Geflügelfleisch von benachbarten Züchtern. Wir lieben die Vielfalt dieser Erzeuger, die Honig, Kuchen am Spieß, Käse und Wein für ein wunderbares Schaufenster der Region liefern.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME PAULE BAYLACQ
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