CONFITURES CROPSAL
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Sie kennen sie bestimmt, und seit 1986 sind sie die offiziellen Konfitüren des Elysée-Palastes! Seit fast 40 Jahren ist Cropsal die Referenz für diese kleinen, aus Früchten gewonnenen Köstlichkeiten. Hier werden die besten Produkte des Marktes verarbeitet: wilde Heidelbeeren, katalanische Aprikosen, Feigen aus der Provence, Mirabellen aus Lothringen, Roussanne-Pfirsiche... Und wenn man sie auf der ganzen Welt suchen muss, ist das auch kein Problem: Nur die Qualität zählt! Die Kochkunst ist jedoch ganz Béarnais und das Know-how würdig der althergebrachten Traditionen. Die Früchte werden wie früher in Kesseln kandiert, aber die Mischungen sind zeitgemäß: Erdbeeren mit Madiran, Pfirsiche mit Jurançon, Feigen-Zitrusfrüchte-Nuss-Splitter-Gewürzbrot, Äpfel-Karamell mit gesalzener Butter... Die Kreationen sind subtil und schmackhaft, ja sogar neuartig, wie die mit Blütenblättern der Osmanthe aus Yunnan oder mit Piment d'Espelette! Eine Reihe von Gelees und Fruchtpasten wird im gleichen Geist angeboten, und wir lieben den Honig aus den Pyrenäen, der das Angebot der Marke, die 2017 bio-zertifiziert wurde, vervollständigt. Die Boutique ist perfekt, um die 45 Referenzen und 200 Rezepte zu finden!
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