CHARCUTERIE MAYTÉ
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Die Charcuterie Mayté ist ein köstlicher Ort, den es zu erkunden gilt. Eine außergewöhnliche Vitrine offenbart sich Ihnen sehr schnell, sobald Sie das Quartier Gourmand betreten. Am Eingang verspottet Sie auf einem Tisch der Pata Negra und lädt Sie ein, ihn zu probieren, links die Hühner im Bräter, im Herzen des Ladens alle Produkte des Hauses, Chorizo, Rillettes, Salami, Schafskäse, die originelle Baskenmütze und schließlich die Andouille des Landes, die überarbeitete Chorizo und der gebratene Lomo. Eine Wand mit verschiedenen Konserven ergänzt diese Zubereitungen: kandierte Würste, Blutwurst, Confit, Ente in allen Variationen, Wildschweinterrine, Kutteln auf Baskische Art, Cassoulet, und unter einer Glocke einige Fertiggerichte neben dem Metzgereibereich, Weine... Ein Feinschmeckerpanel in einem wunderschönen Rahmen, der von einer Decke mit alten Balken dominiert wird, von der natürlich auf traditionelle Weise Schinken herabhängt.
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