LA TRUITE DES TORRENTS - PISCICULTURE DU SUSSELGUE
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Vor Ort finden Sie einen Einzelhandelsverkaufsraum mit Forellenfilets, portionierter rosa Forelle, portionierter weißer Forelle, Forellenfilets oder auch Aalen... Mitten in der Natur, inmitten einer wilden und geschützten Gegend in Haute-Soule, eingebettet im Herzen des Susselgue-Tals, entdecken Sie die Fischzucht von Jean-Marc Peillen. Diese Anlage besteht aus vierunddreißig Becken für 800.000 bis 900.000 Tiere und verfügt über eine ausgezeichnete Wasserqualität mit Wasserfällen, die es den Fischen ermöglichen, "Sport zu treiben". Regenbogenforellen, Zuchtforellen für den Verkauf vor Ort, in Supermärkten, Fischgeschäften, Restaurants... und die Fario, die Wildforelle, die von Angelvereinen, für den Besatz von Flüssen und ein wenig für den Einzelhandel verwendet wird. Und natürlich die Forellen, die auf den Tischen der Restaurants in der Region für Furore sorgen und auf vielfältige Weise zubereitet werden. Die Verarbeitungswerkstatt entspricht selbstverständlich den geltenden Normen. Und als Bonus können Sie nach Rezepten fragen, die Ihnen mit einem Lächeln gegeben werden.
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