CONFITURE ET CONSERVERIE JENOFA
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Konfitüren aus Schwarzkirschen, Feigen, Erdbeeren, Essigkirschen, Honig aus Itxassou, Gelees und Pasteten mit Piment, Senf-Piment d'Espelette, Schweineleber... Das Haus von Geneviève Eyheramonho, nur wenige Minuten vom Dorfzentrum entfernt, ist mit Chilischnüren geschmückt. Hier werden die Schwarzkirsche und der Piment d'Espelette AOP handwerklich hergestellt und ein breites Spektrum der Produktion in verschiedenen Formen angeboten. Geneviève empfängt Sie in ihrem Laden, in dem schon früh am Morgen der Duft von Konfitüren und Früchten weht, die von der Sonne und vom Zucker verwöhnt sind. Sie ist auch mittwochs morgens auf dem Markt von Espelette anzutreffen. Der berühmte Piment d'Espelette AOC, der den Pfeffer ersetzt und den Geschmack von Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen verstärkt, wird ebenfalls vor Ort hergestellt. Probieren Sie es aus, um köstliche Produkte mit nach Hause zu nehmen.
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