Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Gilles-Croix-De-Vie

Hinter der hübschen blauen Fassade: Brioche vendéenne (Natur oder Schokolade), traditionelles Gâche, Fion (Flan aus der Maraîchin), die das ganze Jahr über zusätzlich zu den Backwaren angeboten werden. Zu den wichtigsten Kuchen, die dieser Handwerker zusammengestellt hat, gehören Reisekuchen: délice des Chouans, fondant chocolat, napolitain, gâteau nantais, gros cookie au Nutella. Am Sonntag steht der Kouign-aman im Mittelpunkt. Die anderen Gebäcke wechseln je nach Jahreszeit (Entremets, Clafoutis mit Früchten...); beim Brot gibt es etwa zwanzig verschiedene Sorten, mit dem Pétrisane als Starprodukt.

Diese von unseren beiden Freds geführte Konditorei, eine der besten der Stadt, bietet auch einen Teesalon auf einer überdachten Terrasse. Zu den Spezialitäten, die alle hausgemacht sind, gehören das unumgängliche Mille-feuille und die Galette de Saint-Gilles, eine Spezialität seit über 40 Jahren. Weitere Spitzenprodukte sind Schokolade, köstliche Macarons und hausgemachtes Eis. Zu den Kreationen gehören Sweety, Chu Passion (Schokoladenmousse, Gelee aus frischen Passionsfrüchten in der Schale auf einem Schokoladen-Brownie) oder der Macaron For Ever mit Himbeere, Rosencreme, Litschi und frischer Himbeere.

Die unumgängliche Biscuiterie de Noirmoutier besitzt diese^2. Boutique. Genießen Sie Himbeer-Weiße-Schokolade-Kekse, Pfirsich-Karamell-Salzbutter-Sablés, Rhabarber-Mandel-Splitter, Croquants, Palets, Baisers, Aperitif-Sablés mit Prefoou oder Lachs-Dill, das köstliche Schokoladen-Karamell-Herz und die gute Brioche. Das Hauptprodukt ist Karamell in Form von Schokoladentrüffeln, Erdnüssen oder flambierten Bananen. Alle Produkte werden von Chefköchen im Atelier in Noirmoutier aus außergewöhnlichen regionalen Rohstoffen ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe hergestellt.

In Saint-Gilles-Croix-de-Vie gibt es zwei typische Märkte: am rechten Ufer, auf der Croix-de-Vie-Seite, auf dem Place Kergoustin am Fuße der Kirche Sainte-Croix; oder am linken Ufer, auf der Saint-Gilles-Seite, auf dem Place du Marché-aux-Herbes und dem Place du Vieux-Port, in der Nähe der Kirche Saint-Gilles. Sie werden sowohl von Einheimischen als auch von Sommergästen stark frequentiert und sind besonders am Wochenende gut bestückt, mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln von lokalen Produzenten: Fisch (darunter Sardinen, wenn sie Saison haben) und Meeresfrüchte von der nahe gelegenen Fischauktionshalle, Obst und Gemüse von den Gemüsebauern aus Hilairois...

Seit 130 Jahren bieten in der Konservenfabrik La Perle des Dieux vier Generationen der Familie Gendreau nacheinander ein außergewöhnliches Produkt an: frische verschachtelte Sardinen, die handwerklich verarbeitet und von Hand in Dosen mit innovativen und schmackhaften Rezepten abgefüllt werden. Eine weitere Besonderheit sind die Jahrgangsdosen, die von zwei Künstlerinnen liebevoll bemalt wurden. In der Boutique-Galerie gibt es eine große Auswahl an Sardinen, Thunfischfilets und Makrelen in Öl, aber auch Aufstriche, Sardinenrillettes, Lachsmousse, Tapas mit Jakobsmuscheln und Thunfisch mit Limetten...