Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Brem-Sur-Mer

Das 15 ha große Weingut liegt in einer geschützten natürlichen Umgebung. Das umweltbewusste Weingut von Eric Sage befindet sich in der Umstellung auf eine natürliche Landwirtschaft. Er stellt Weine aus den Rebsorten Chenin (auf Brem Franc blanc genannt) und Pinot Noir her, die Weine mit mineralischem Charakter und einem frischen Abgang im Mund ergeben. Auf Vorbestellung können Sie eine geführte Tour in einer von Pferden gezogenen Kutsche durch die Weinberge unternehmen, um die verschiedenen Rebsorten und die Arbeit im Weinberg kennenzulernen, gefolgt von einer Weinprobe. Ein lehrreicher Besuch zum Preis von 15 €.

Bernard Richard ist Austernzüchter. Er produziert im Fluss Auzance hohle Austern. Diese Austern bieten die Besonderheit einer Mischung aus Süß- und Salzwasser. Auch gegenüber dem Fremdenverkehrsamt täglich im Sommer (außerhalb der Saison am Sonntagmorgen) und auf der Ile d'Olonne erhältlich.

Die Weinrebe wurde von den Römern, die in den Sümpfen von Les Olonnes Salz kaufen wollten, in das Pays de Brem eingeführt. Ihr Anbau wurde im 9. und 10. Jahrhundert auf Betreiben der Abteien der Region weiterentwickelt. Jahrhunderts wurde er von Richelieu, dem Bischof von Luçon, gefördert, der die Weine aus dieser Region schätzte und sie an seiner Tafel servieren ließ. Er verlieh ihnen Adelstitel, weshalb die in dieser Region geernteten Spitzenweine den Namen "vins des fiefs du cardinal" (Weine der Lehen des Kardinals) trugen. Weine mit AOC-Gütesiegel, die man am besten in einem kühlen Weinkeller genießt.

Ein 9 ha großer Weinberg, der biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird und Brem-Weine produziert. Er gehört Bastien Mousset, einem leidenschaftlichen, umweltbewussten Weinliebhaber. Es werden mehrere Rebsortenkombinationen angeboten: Négrette auf Rhyolith, Pinot Noir auf Schiefer oder Chenin auf Granit. Die Nähe zum Ozean verleiht dem Wein einen typischen Charakter mit Frische und einem Hauch von Jod. Dank einer qualitativ hochwertigen Weinbereitung und dem Ausbau in Betontanks und Barriques sind die Weine dieses Weinguts nicht mehr wegzudenken. Es besteht die Möglichkeit, das Weingut zu besichtigen.

Die Union des Grands Fiefs de Brem hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir von Brem ins rechte Licht zu rücken. Sie umfasst fünf Weingüter, die die Frucht des Dyonisos lieben und vor allem leidenschaftlich gerne Winzer sind

sie sind fünf Weingüter, die sich für eine kontinuierliche Verbesserung der Qualität ihrer Weine einsetzen.
Diese fünf Winzer haben sich einer durchdachten Produktion verschrieben, die die Umwelt und den Verbraucher respektiert. Bemerkenswert ist, dass Thierry Michon, einer der fünf Winzer, seit 1993 biologisch-dynamischen Anbau betreibt.