FERME LAS ARRADITS
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Die Stärken dieses Hofes sind zweifellos der biologische Aspekt und seine Vielfalt. Weizen, Roggen und Sonnenblumen werden mit dem Dung der 100 Milchschafe aus Basco-Béarnaise gedüngt - natürlich! Auch wenn die bäuerliche Landwirtschaft gefordert wird, ist sie autonom und die 38 Hektar, die in Mischkultur, Viehzucht und biologischer Umstellung bewirtschaftet werden, sind der Boden aller Köstlichkeiten. Joghurt aus Schafsmilch in den Geschmacksrichtungen Kaffee oder Zitrone, Buchweizen- und Roggenmehl, Shortbread aus reiner Butter und knusprigem Gebäck, Sauerteigbrot in verschiedenen Sorten... Eier und Milch verwandeln sich in Leckereien aus der Bäckerei, Tomme d'estive, Käse aus der Ebene, Greuil; es ist ein Festival! Der Besuch ist spannend, weil ihre Liebe zur Natur und ihre Arbeit ansteckend ist, aber auch unumgänglich wegen der Qualität der Spezialitäten des Hauses. Im Okzitanischen bedeutet las arradits die Wurzeln, und man kann den Wurzeln des Béarn nicht näher sein als auf diesem Bauernhof!
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