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Lokale und saisonale Küche par excellence, perfekte Beherrschung der Aromen und Garmethoden; Gerichte mit Einflüssen aus aller Herren Länder.
Die talentierten Besitzer, Julie und Valentin, zeugen von einer großen Frühreife. Valentin beherrscht den Geschmack und das Garen von Fisch und Fleisch mit Gerichten, die von allen Seiten beeinflusst sind: Ceviche mit Fisch von unseren Küsten; Milchlamm und Kintoa-Schwein aus den Aldudes (Belaun), Gemüse vom Gemüsegärtner Paul; Pavlova aus dem Mahaina zum Teilen, schwarze Feige und viele andere Gerichte, die Sie ebenso einfallsreich probieren können. Eine lokavore und saisonale Küche par excellence mit einer schönen Weinkarte mit biodynamischen Weinen. Eine schöne Adresse, die man in Bidart empfehlen und genießen kann!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAHAINA
Collège Culinaire de France (Kulinarisches Kollegium Frankreichs). Geöffnet von Donnerstag bis Montag mittags und abends, von Juli bis September, 7 Tage die Woche. Reservierung wird empfohlen. Mittagsmenüs Woche: 16,50 bis 21 €. Karte: ca. 48 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert). Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Restaurant Mahaina in Bidart im Baskenland
Besuchen Sie uns im Herzen von Bidart, vor den Toren der Kapelle Sainte Madeleine, und genießen Sie die entspannte Atmosphäre und die unkomplizierte Küche.
Julie, Valentin und ihr Team empfangen Sie in ihrem Kokon, um Ihnen ihre natürliche Identität zu zeigen. Sie sind Liebhaber des lokalen Fischfangs, bekennende Fleischliebhaber oder Pflanzenliebhaber. Unsere Verpflichtung ist die Transparenz! Biologischer oder nachhaltiger Landbau, biodynamische Weine, Respekt vor der Tierhaltung, Nähe.
Unsere Produzenten bieten uns jeden Tag die besten Voraussetzungen, um unsere Leidenschaft auszuüben. Auf Ihrem Teller ist es ihr Terroir ... Vielen Dank!
Meinungen der Mitglieder zu MAHAINA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un cadre agréable et chaleureux, un service très sympathique et surtout de très beaux produits mis en valeur dans l'assiette. C'est beau et c'est très bon !
De belles options pour les végétariens, merci :)
A découvrir, sans hésitation
Très bon accueil
Un accueil aux petits soins, une ambiance très chaleureuse avec un fond sonore et une playlist reggae au top !
La cuisine, des saveurs qui changent, des produits locaux bien travaillés ça se voit ! Avec un sourcing bien choisi !
La carte des vins est superbe, uniquement des petits vignerons, la plupart des vins sont nature ou biodynamique ! Et les conseils de Julie la sommelière ont été parfaits !
Rapport qualité - prix au top ????
Nous reviendrons c’est certain ????
Merci à toute l’équipe !
Des plats délicieux et peu courants, un service très agréable et bien veillant, de vrais professionnels à l'écoute des clients
Je recommande vivement