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Lokale und saisonale Küche par excellence, perfekte Beherrschung der Aromen und Garmethoden; Gerichte mit Einflüssen aus aller Herren Länder.
Die talentierten Besitzer, Julie und Valentin, zeugen von einer großen Frühreife. Valentin beherrscht den Geschmack und das Garen von Fisch und Fleisch mit Gerichten, die von allen Seiten beeinflusst sind: Ceviche mit Fisch von unseren Küsten; Milchlamm und Kintoa-Schwein aus den Aldudes (Belaun), Gemüse vom Gemüsegärtner Paul; Pavlova aus dem Mahaina zum Teilen, schwarze Feige und viele andere Gerichte, die Sie ebenso einfallsreich probieren können. Eine lokavore und saisonale Küche par excellence mit einer schönen Weinkarte mit biodynamischen Weinen. Eine schöne Adresse, die man in Bidart empfehlen und genießen kann!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAHAINA
Collège Culinaire de France (Kulinarisches Kollegium Frankreichs). Geöffnet von Donnerstag bis Montag mittags und abends, von Juli bis September, 7 Tage die Woche. Reservierung wird empfohlen. Mittagsmenüs Woche: 16,50 bis 21 €. Karte: ca. 48 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert). Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Restaurant Mahaina in Bidart im Baskenland
Besuchen Sie uns im Herzen von Bidart, vor den Toren der Kapelle Sainte Madeleine, und genießen Sie die entspannte Atmosphäre und die unkomplizierte Küche.
Julie, Valentin und ihr Team empfangen Sie in ihrem Kokon, um Ihnen ihre natürliche Identität zu zeigen. Sie sind Liebhaber des lokalen Fischfangs, bekennende Fleischliebhaber oder Pflanzenliebhaber. Unsere Verpflichtung ist die Transparenz! Biologischer oder nachhaltiger Landbau, biodynamische Weine, Respekt vor der Tierhaltung, Nähe.
Unsere Produzenten bieten uns jeden Tag die besten Voraussetzungen, um unsere Leidenschaft auszuüben. Auf Ihrem Teller ist es ihr Terroir ... Vielen Dank!
Meinungen der Mitglieder zu MAHAINA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L’accueil est chaleureux, l’ambiance détendue, et la carte donne envie dès qu’on s’installe : super sélection de boissons locales, bons vins… on a tout de suite envie de partager ce moment entre amis, en famille ou en amoureux.
Les plats sont tous délicieux, bien présentés, généreux et à des prix très accessibles. Il y en a pour tous les goûts : options végé, viandes, poissons… Moi, j’ai un coup de cœur pour le poisson cru mariné en entrée une tuerie ! Tout est travaillé avec soin, et twisté de façon hyper équilibrée avec des épices et condiments bien choisis
Les produits sont locaux et de qualité : cochon Kintoa, poisson de la criée, courgettes de Paul… Et tout est fait maison et avec passion.
Et que dire des desserts… la pavlova est Légère, savoureuse, elle se mange sans faim.????
Bref, jamais déçue, toujours ravie avec à chaque fois un petit goût de “reviens-y”.
Je recommande à 100 %, peu importe avec qui vous venez, même en solo. Le rapport qualité/prix est unique. Aucun endroit au pays basque ne peut égaler.
Merci pour l’accueil, hâte de revenir !❤️