CHEZ MON CHOCOLATIER
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Die in Candé gegründete Schokoladenmarke Guisabel eroberte 2012 mit diesem hübschen Geschäft in der Rue des Lices die Geschmacksnerven der Anjou. Hier findet man die großen Spezialitäten der Marke, wie den Dôme au beurre de cacao, Tas de Sel (Ganache mit Karamell und gesalzener Butter) oder auch den Bloc d'Ardoise, der dem berühmten Quernon d'Ardoise sehr ähnlich ist. Die karamellisierte Nougatine wird hier durch ein Pralinen-Blätterteiggebäck ersetzt. Wie könnte man schließlich dem unglaublichen Sortiment an exzellenten Ganaches, Pralinen und Kuppeln widerstehen, die hier wie kostbare Juwelen in Vitrinen ausgestellt sind? Grand Cru-Kakaos aus Vietnam, Venezuela, Costa Rica und Ecuador? Wer die Praline mit 6 Gewürzen, das Quadrat aus Mango-Estragon-Ganache oder die Kuppel aus Gianduja Cointreau testet, wird garantiert süchtig werden...
