Die besten Chocolatiers Angers

Man kann die Preise, die Anne-Françoise Benoit für ihr Talent und ihre Kühnheit erhalten hat, schon gar nicht mehr zählen! Als Nachfolgerin ihres Vaters an der Spitze des Familienunternehmens bietet sie heute über 70 Kreationen an, die alle aus den besten Kakaosorten hergestellt werden, vom venezolanischen Otucan über den brasilianischen Macae bis hin zum peruanischen Illanca. Puristen werden vielleicht seine Tafeln oder Ballottinen aus Zartbitterschokolade bevorzugen, aber auch die Rezepte mit Milchschokolade strotzen nur so vor Einfallsreichtum! Die Caramandes®, die bei der Schokoladenweltmeisterschaft 2017 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, ist ein Muss in der Region. Unbedingt probieren!

Anthony und Isabelle Begou, die sich seit 2012 in Saint-Georges-sur-Loire niedergelassen haben (Laden und Atelier), bieten ihre Schokolade nun auch einer Kundschaft im Stadtzentrum an, die schnell süchtig nach ihren sublimen Häppchen werden dürfte: Gianduja, Fleur de Sel, Coconut, Crêpe Bretonne, Arabica, Ingwer, Rocher ..., die Rezepte sind reichlich vorhanden! Oder 100 % hausgemachte Tafeln, zu denen noch köstliche Fruchtpasten und an schönen Tagen ebenso gelungene Eissorten und Sorbets hinzukommen!

Immer wieder Häppchen, die in schönen Schachteln präsentiert werden und eine große Vielfalt an Produkten bieten. Eine reiche Auswahl an halbindustriellen Schokoladen von gutem Geschmack mit vielleicht noch zu vielen Pralinen im Sortiment. An schönen Tagen wird das Eis des Hauses viele Geschmacksnerven ansprechen, wobei die Auswahl an Geschmacksrichtungen eher klassisch, aber sehr schmackhaft ist! Sorbets, Sahneeis (Belgien verpflichtet!), Joghurteis (diätetischer)... Für diejenigen, die zartschmelzende Texturen bevorzugen, wird großzügig italienisches Eis serviert. Wir befinden uns hier bei einem industriellen Qualitäts-Chocolatier, der nichts mit den Billigpreisen der Supermärkte zu tun hat, aber dennoch weit von der handwerklichen Finesse der echten Chocolatiers aus Angers entfernt ist.

Dieses Quadrat aus karamellisiertem Nougat, umhüllt von blauer Schokolade, die Schiefertafeln nachahmt, hat sein halbes Jahrhundert gefeiert. In dieser Boutique-Werkstatt gibt es ihn auch als Petit-Beurre, als Ostereier oder in der Version Quernon noir mit einem Überzug aus Zartbitterschokolade. Lassen Sie sich die anderen Spezialitäten nicht entgehen, exquisite Schokoladen auf Ganache- oder Pralinenbasis, Mouchoirs de Cholet und andere rund um den Cointreau, Macarons, Soufflés, Sauerkirschen ...