Die besten Hobbys und Freizeitbeschäftigungen Sainte-Luce-Sur-Loire

Die Handwerkskammer (Chambre des métiers et de l'artisanat) ist ein unumgänglicher Akteur des Departements und der Region, wenn es um die Ausbildung und Begleitung von Berufen im Bereich der Gastronomie geht. Bisher waren die beiden Standorte des CIFAM (Nantes und Saint-Nazaire) nur Fachleuten in der Ausbildung vorbehalten, doch mit der "Cité du goût et des saveurs" (Stadt des Geschmacks und der Aromen) öffnen sie ihre Türen für die breite Öffentlichkeit und für Unternehmen. Die Idee dahinter ist, die Geheimnisse und das Know-how der großen Küchenchefs der westlichen Region allen Interessierten, ob beruflich oder privat, zugänglich zu machen. Um nur einige zu nennen: Die Herren Nicolas Guiet (l'U.NI, Nantes), Sébastien Thébaud (Villa Belle Rive, Sainte-Luce), Loïc Pérou (le Manoir de la Régate) oder Franck Deperiers, Meilleur Ouvrier de France, und seine Petite Boulangerie (Nantes) sind bereits als Ausbilder aufgetreten... Die Themen sind ebenso poetisch wie vielfältig: Entdecken Sie Innereien auf originelle Weise neu, Macarons von klein bis groß, Amuse-Bouches mit georgischen Aromen, kreative pflanzliche Burger, Aperitifhäppchen für Ihre Feste... Verschiedene Formeln sind möglich: personalisierte Gruppenworkshops, ideal für Kundengeschenke oder zur Stärkung des Zusammenhalts der Mitarbeiter, der Geschenkgutschein "kulinarischer Workshop" und natürlich die individuelle Anmeldung.

Élé ist das köstliche, nach Kaffee duftende Projekt von Estelle Léon, einer Kaffeerösterin und Önologin. In ihrer handwerklichen Rösterei bietet Estelle, die von Gloria Monténégro, der Gründerin der Académie de caféologie, ausgebildet wurde, außergewöhnliche Kaffeesorten an. Estelles anspruchsvolle Auswahl wertet den Geschmack und die Arbeit der Erzeuger mit Mikrolots und limitierten Editionen aus reiner Herkunft auf. So kann man die kräftigen und lang anhaltenden guatemaltekischen Crus oder die mineralischen, säuerlichen Aromen El Salvadors entdecken und viele andere wie El Carmelo aus Kolumbien oder den milden Klem Pica Pau aus Brasilien oder die köstlichen, stolzen und aromatischen Hochlandkaffees aus Äthiopien wie den Guji Natural, der durch seine Aromen von tropischen Früchten komplex ist. Élé bietet auch eine große Auswahl an Materialien und Zubehör, um Ihren Kaffee zuzubereiten, aufzubewahren und zu genießen: Gem's, Aeropress, Skerton-Kaffeemühle... Élé steht für Workshops, die die Saisonalität des Kaffees respektieren, mit seinen vier Karten (Frühling, Sommer, Herbst, Winter) und seinen zwei angebotenen Workshops: Die erste Verkostung "Entdeckung der sanften Methoden", um die verschiedenen Techniken (Aeropress, Tropf...) und die Geschichte des Kaffees zu entdecken, und der zweite Workshop "Die Nase des Kaffees und des Schröpfens", der eine Einführung in die Aromen und die Kaffeeextraktion ist. Nicht zu vergessen ist die Entdeckung des Rohrzuckers in Form von Fruchtpasten (Bocadillo) oder Natur- oder Passionsfrucht-Zucker (Maracuja).

Das Konzept, eine mobile Spielbar in einem echten englischen Bus einzurichten, ist zumindest ungewöhnlich! Anaïs und Clément haben im Juli 2021 die Tournee des Bus Dé'tournée begonnen, eines alten Busses aus dem Ärmelkanal, den sie renoviert haben und der seither durch die Region Nantes fährt. An Bord stehen nicht weniger als 150 Gesellschaftsspiele zur Verfügung: genug, um einen schönen spielerischen Abend mit Freunden, Familie und Kollegen zu verbringen! Sie können Ihr Getränk mit einer Tartine, einem Aperitifbrett oder einem Dessert begleiten, die alle zu 100 % hausgemacht sind und aus lokalen Produkten der Saison bestehen. Le Pellerin, Bouguenais, Rezé, La Montagne, Couëron: Halten Sie Ausschau nach seinen Zwischenstopps im Laufe der Woche und nutzen Sie den Bus!