ROSEMARY PATISSERIE
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Die schönen Konditoreien und Teesalons in Nantes sind im Aufwind! Wie schön, den der beiden Schwestern Marion und Margaux Vanneste, den Gründerinnen von Rosemary "salon de pâtisserie", nur eine Minute vom Place Viarme entfernt, zu entdecken. Die Rue des Hauts pavés wird immer mehr zu einer Schlemmermeile... Vor allem mit ihren sympathischen Restaurants... Margaux, die bei Anne-Sophie Pic in London ausgebildete Konditormeisterin! überrascht uns mit ihrer Kreativität und sublimen, feinen Patisserien! Alles ist zu 100 % handgemacht. Wir lieben die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinerten Kreationen, ihre Signatur... Marion kümmert sich um den Empfang, den Verkauf (sie hat unter anderem bei Vincent Guerlais gearbeitet) und die Führung dieser köstlichen Konditorei. In der kleinen Teestube kann man sich auch auf ein heißes oder kaltes Getränk niederlassen. Probieren Sie die Spezialitäten! Rosemary's, der Zitronenkuchen mit Rosmarin in neuem Gewand, wo alles begann... Verlieben Sie sich in den Pavé Nantais: ein Augenzwinkern auf die Straße, ein schokoladiges Zwischengericht mit verschiedenen Texturen (Guanaja-Schokoladenmousse, Mandel-Nuss-Praliné, knuspriger Überzug...). Für uns gibt es Paris-Brest mit Buchweizen, fabelhafte Windbeutel, Pavlova Citrus oder Baba Corse. Schließlich verlieben wir uns in die süßen Leckereien aus dem Feinkostladen zum Mitnehmen (Pamplemousettes, feine Kekse, Schokoladentafel, Bettler, Brotaufstriche). Der Ort ist durch und durch lecker! Man muss loslaufen und ihn entdecken.
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