L'AUTRE BOULANGERİE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Im Sommer 2019 ändert sich der Name dieser Bäckerei, aber Christophe Jégou hat immer noch das Sagen. Er gewährleistet eine handwerkliche Herstellung aus 100 % französischem Traditionsmehl, ohne Zusatzstoffe und ohne Verbesserungsmittel für ein hochwertiges und gesundes Produkt. Die Brote werden vor Ort hergestellt, geformt und gebacken und profitieren von einem langsamen Kneten und einer längeren Teigruhe für mehr Geschmack. Testen Sie die goldbraune, knusprige und üppige Kruste und die wabenförmige Krume der traditionellen Baguettes wie Tradition, Ficelle, Paysanne, Retro-graines, Sarment und Bio. Wenn Sie eine dichtere und kompaktere Krume bevorzugen, wählen Sie ein traditionelles Brot mit subtilen Mehlmischungen und einer längeren Backzeit, wie das Retro-Brot oder das Poolish. Oder probieren Sie die Originalität der Spezialbrote: glutenfrei, Getreide, Vollkorn, Roggen, Feigen, Mais, Kakao, Nüsse, Mühlstein. Nicht zu vergessen die hausgemachten Toastbrote, Natur-, Vollkorn-, Früchte- oder auch Körner- und Getreidebrote. Und die aktuelle Spezialität: das Gros Pain de 3, das nach Gewicht verkauft wird. Eine subtile Mischung aus drei Mehlsorten: traditionelles Mehl, Mühlsteinmehl und Roggensauerteig für ein Brot, das zugleich süß und duftend, weich und knusprig ist und komplexe aromatische Noten aufweist. Kurzum: Sie haben die Qual der Wahl!
Meinungen der Mitglieder zu L'AUTRE BOULANGERİE
