UNE TARTINE DE BONHEUR
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Der Bäcker Pascal Emeriau entscheidet sich für lokale Produkte wie das Salz aus Guérande, das von einem unabhängigen Salzbauern hergestellt wird. Alle seine Brote werden mit Mehl aus kontrolliertem, nachhaltigem Anbau oder mit Bio-Mehl, das mit einem Mühlstein zermahlen wurde, hergestellt. Pascal, der sich 2003 hier niedergelassen hat, hat den Ehrgeiz, Brot als Symbol des Teilens in all seinen Formen anzubieten: vom Landbrot über das Forestier, das Ciabatta, den Dinkel, das Meisterbrot, das gallische Baguette, das Brot mit Zutaten bis hin zur Mühlsteintorte... Die leichte, geschmackvolle und wabenförmige Krume und die wohlschmeckende, knusprige Kruste sind das Markenzeichen des passionierten Bäckers. Zu beachten ist, dass das Brot mehrere Tage lang aufbewahrt werden kann. Die vollständige Karte mit den verschiedenen angebotenen Brotsorten finden Sie auf der Website.
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