ROUL'GALETTES
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Antoine, ein gelernter Konditor, hat diese handwerkliche Biskuitfabrik 2014 eröffnet. Er verarbeitet lokale Rohstoffe und führt handwerkliche Arbeiten von Hand aus, um unseren Gaumen zu erfreuen! Er stellt in der Tat traditionelle Kekse her, wie die bretonischen Palets und Sablés, Kouign Amans und andere Quatre Quarts. Er hat aber auch seine eigenen Spezialitäten entwickelt: Muscadet-Kuchen, Buchweizen-Galettes sowie eine ganze Reihe von Süßigkeiten aus Getreide, wie Haferflocken, Sesam, Kakaoschrot oder auch sein mittlerweile unumgängliches Karamell... darunter auch die P'tits déj des gourmands (Kekse für Genießer). Es gibt jedoch keine Boutique, in der Sie diese Keksfabrik entdecken können, die in Partnerschaft mit einigen Geschäften in Nantes arbeitet, darunter das Choc-Hola. Antoine ist übrigens im Juli und August jeden Mittwoch in Mesquer auf dem Markt anzutreffen.
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