Keksfabriken Ascain / Azkaine

Die Rhune, ein mythischer Berg im Baskenland mit grünen Weiden, hat Marc, unseren Konditormeister, der in einem großen Pariser Haus in der hohen französischen Konditoreikunst ausgebildet wurde, inspiriert. In Ascain, zwischen Saint-Jean-de-Luz und Saint-Pée-sur-Nivelle, werden in seinem Atelier, in dem man unwiderstehlich vom Duft von Vanille und anderen Parfüms angezogen wird, auf handwerkliche Weise zahlreiche baskische Spezialitäten hergestellt: salzige Versionen mit den Petits Salés de la Rhune mit Schafskäse und Piment d'Espelette und süße Versionen mit den Kaïoux nature usw.