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Gemütliche Adresse mit romantischem Ambiente, in der eine inspirierende Küche aus lokalen Produkten serviert wird.
Fabrice Idiart, der bei Michel Sarran in Toulouse und im Miramar in Biarritz ausgebildet wurde und nach zehn Jahren in der Réserve in Saint-Jean-de-Luz beschloss, in diesem romantischen Rahmen, der Moulin d'Alotz aus dem 17. Jahrhundert, ein neues geschmackliches Kapitel zu schreiben. Jahrhundert. Heute ist es ein kleines, gemütliches Haus, in dem eine inspirierte Küche serviert wird. Entenleber, Rindfleisch, Pfirsich aus Saint-Jean-de-Luz, AOC-Käse aus der Region und Schokolade sind seine Stoffe. Geeiste pflanzliche Raviole, Hummer und Gänseleber, Rindfleisch von David Massonde mit seinem geräucherten langen Saft oder auch die Schokolade von "Monsieur Txokola".
Meinungen der Mitglieder zu MOULIN D'ALOTZ
Très belle soirée au Moulin d’Alotz où nous avons été séduits par l’accueil chaleureux de l’équipe, l’ambiance et surtout par le talent créatif de Fabrice, son inspiration autour du végétal, sa discrète et appréciée présence autour de la table, sans oublier Elsa, intarissable sur les vins, les propriétaires et ses précieux conseils qui nous a fait découvrir de délicieux nectars.
Nous reviendrons avec un immense plaisir
Merci à vous tous !
Une belle expérience.
Merci !