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Historisch gesehen (um 1800) waren die meisten Einwohner von Lipsheim Weber: Jedes Haus hatte ein Spinnrad, und die Frauen fertigten ihre eigene Wäsche an. Das gesamte Dorf war übrigens von einem durchgehenden Graben umgeben, der sich zwischen den Hauptstraßen fortsetzte und das Waschen des Hanfs ermöglichte, da dieser Schritt dem Weben vorausging. Heute hat das Dorf mit seinen typisch elsässischen Häusern, die je nach Jahreszeit geschmückt sind, und seinen kleinen Gassen seinen Charme und seine Lebensart bewahrt. So haben Sie die Gelegenheit, durch einen für das Elsass repräsentativen Ort zu schlendern und sich anschließend in einem der beiden traditionellen Restaurants niederzulassen.

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