Caussade wird auch die Stadt des Hutes genannt und beschäftigte in der Blütezeit der Hutmacherei Anfang des 20. Jahrhunderts bis zu 3 000 Menschen. Der Hut, ob als Kanonier, Borsalino, Mütze oder Zeremonienhut, spielt auch heute noch eine wichtige Rolle in der Wirtschaft der Gemeinde (es gibt noch drei Fabriken). Die während der Religionskriege protestantische Stadt ist heute eine sehr aktive Kleinstadt mit vielen Geschäften, die für ihren unumgänglichen Markt am Montagmorgen bekannt ist, der ein Ort des Austauschs, der Begegnungen und der Entdeckung der Geschmäcker des Quercy ist. Entdecken Sie die Rue de la République, den Turm von Arles aus dem 13. Jahrhundert, den Brunnen von Thouron und den Kirchturm.

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