Puylaurens wurde am Rande des Schwarzen Berges errichtet und überragt die weite Ebene des Lauragais. Von diesem Balkon aus kann man das Agout-Tal im Norden und die Montagne Noire im Süden erblicken. Das seit der Vorgeschichte besiedelte Gebiet wurde von den Westgoten geformt und im Mittelalter ausgebaut, als Kreuzritter und Katharer um die Anhöhen kämpften. Jahrhundert erlebte die befestigte Stadt ihre Blütezeit und war eines der Aushängeschilder des Pays de Cocagne. Jahrhundert, eine überdachte Passage aus dem 16. Jahrhundert, das Hôtel de Corneilhan, die Stadtmauer, das Hôtel de la Roque-Buisson usw...

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