Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cordes-Sur-Ciel

Francis, der von seiner Tochter Charlotte unterstützt wird, ist ein Weinkenner, und das aus gutem Grund: Seit 2011 hat er sich am Place Saint-Michel in Cordes-sur-Ciel niedergelassen. In seinem kleinen Laden mit Keller und Restaurant, der das ganze Jahr über geöffnet ist, erzählt er Ihnen gerne Geschichten über die Weinberge von Gaillac und bietet Ihnen gleichzeitig eine großzügige Weinprobe an, um Ihre Geschmacksnerven zu reizen. Eine seltene Auswahl und sehr schöne Flaschen Wein aus dem Südwesten Frankreichs, aus Burgund und natürlich aus der Region Gaillac, die für jeden Geldbeutel erschwinglich sind. Es gibt auch einige handwerklich hergestellte Spirituosen und eine interessante Auswahl an Whiskys.

Serge Barras, der 2015 auf der Landwirtschaftsmesse zum ersten Mal eine Bronzemedaille für seine halbgegarte Foie Gras erhielt, ist ein Spezialist auf diesem Gebiet. Seine im Freien in Bournazel aufgezogenen Enten der Rasse Mulard werden mit Mais und ohne GVO gefüttert, um das Produkt zu respektieren. Die Boutique bietet Verkostungen an und lädt Sie ein, Foie gras, Cassoulet, Entenkonfit, gefüllten Hals und einige Neuheiten wie Persillade de gésiers oder Tapenade de canard (Enten-Tapenade) zu entdecken. Ein sicherer Wert!