Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Porte-Du-Quercy

Die Domaine d'Homs liegt an den Hängen des Quercy Blanc, im Südwesten der Appellation Cahors, und ist ein familiengeführter Weinbaubetrieb, der sich seit 2022 für den biologischen Anbau entschieden hat. Der Respekt vor der Umwelt und die traditionellen Methoden des Weinanbaus sind die Schlüsselwörter dieses Weinguts, das eine schöne Auswahl an Rot-, Rosé- und Weißweinen produziert. Diese kräftigen, köstlichen, sulfitfreien oder leichteren Weine bringen die ganze Eleganz und den Charakter der Terroirs des Quercy zum Ausdruck und werden alle Gaumen auf der Suche nach Authentizität verführen.

Im Land der Walnüsse und des Rocamadour bauen Carole und Philippe Olivenbäume an! Diese leidenschaftlichen Olivenbauern haben vor den Toren von Cahors eine erste Reihe von Bäumen gepflanzt. Dann nahmen sie weitere 800 junge Olivenbäume auf. Ein Kapital, das sie nach den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft pflegen. Die Oliven werden im Oktober von Hand gepflückt und noch am selben Tag kalt gepresst. Die Oliveraie du Quercy Blanc stellt Elixiere her, die zu 100 % aus reinem Fruchtsaft bestehen und keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten.

Das Château Grand Chêne, das aus einem eisenreichen siderolithischen Boden stammt und aus den drei emblematischen Rebsorten des Cahors besteht, ist für die Qualität seiner Weine berühmt. Hier finden Sie Cuvées, die von Jean und seinem Sohn Christophe hergestellt wurden, wie die Cuvée Fer-Hic, ein reiner Malbec, die 20 Monate lang im Keller ausgebaut wurde, oder die Cuvée X4, die 20 Monate lang in neuen Fässern ausgebaut wurde. Die von den Antillen stammenden Longueteaus experimentieren sorgfältig mit ihrem Land, um das Beste aus ihm herauszuholen. Auf Anfrage führen sie Sie gerne durch ihre Weinberge. Unbedingt entdecken!