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Die Domaine du Pic ist eine Weinkellerei in Douelle im Département Lot. Ihre Website bietet weitere Informationen über das Anwesen, die Haftung, Sicherheit und Privatsphäre. Das Weingut bietet Weine mit AOP Cahors und IGP Côte du Lot an.

Der berühmte Pastis quercynois ist nicht mit dem Getränk aus Marseille zu verwechseln, denn "Pastis" kommt vom altfranzösischen Wort "pâtisserie" (Gebäck). Es handelt sich um einen köstlichen Kuchen mit einem hauchdünnen Teig als Grundlage, der mit in Streifen geschnittenen Äpfeln und einem Rum-Sirup verfeinert wird. Das langsame Backen macht aus diesem Kuchen eine subtile Mischung aus knusprig und zart schmelzend. In den Traditionen wurde dieser Landkuchen von den Großmüttern zu besonderen Anlässen gebacken und mit einem geheim gehaltenen Rezept gibt es heute nur noch einige wenige Handwerker, die das Geheimnis des Drehs kennen.

Bald wird die neunte Generation mit Fabien und Vincent, den Kindern von Thierry und Marie-Hélène, die Leitung des Weinguts übernehmen. Als Erben einer langen Tradition bearbeitet die Familie Baudel einen 7 Hektar großen Weinberg, auf dem die Trauben von Hand gelesen werden. Sie können die Cuvées Tradition - 75 % Malbec und 25 % Merlot, Prestige (2005) - 100 % Malbec, Rosé (Cabernet Sauvignon), trockener Weißwein und lieblicher Weißwein probieren. Das Weingut hat im August 2021 das Bio-Siegel erhalten und verwendet für die 2 Colibri-Cuvées resistente Rebsorten wie Prior, die keine Behandlung benötigen.