Weinkellereien und Weinhäuser Toulouse

Seit 30 Jahren lädt uns die Cave Spirituelle dazu ein, Weine und Spirituosen aus den vier Ecken der Weinwelt zu entdecken, und das mit demselben ansteckenden Enthusiasmus. Sie haben eine Frage? Sie haben die Antworten! Wie bei jeder Weinkellerei eines Enthusiasten ist die Suche nach lokalen Produkten auch eine verstärkte Motivation, insbesondere in der Abteilung für Spirituosen. Neben herrlichen Armagnacs und prächtigen Cognacs gibt sich die Whisky-Karte ganz frenchtouch, manchmal mit einem Stempel made in Okzitanien! Die Fächer verändern sich mit der Weinlese und der Ausrichtung der Weinbereitung. Bio ist immer häufiger vertreten, um gut und gesund zu trinken... in Maßen natürlich!

François Trauque hat sein Geschäft am Place des Carmes eingerichtet, sodass Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken können: Es ist das Reich der Weinprobe. Dank eines innovativen Verfahrens, das von einem cleveren Italiener erfunden wurde, kann eine Weinflasche nach dem Öffnen mehrere Wochen lang aufbewahrt werden. Es ist also immer möglich, vor dem Kauf hier zu probieren, zumal Sie die besten Tipps vom Chef bekommen können: reife Früchte, Gewürze, Zitrusfrüchte, berauschende Aromen... für jeden Geschmack ist etwas dabei! Sie brauchen sich nur eine Magnetkarte zu besorgen, die Sie mit dem gewünschten Betrag aufladen können: Sie wird dann je nach Ihren Verkostungen belastet... Eine einfache Lösung, um schnell zu einem hervorragenden Önologen zu werden! Der Weinkeller ist reich an Grands Crus und Terroirweinen, und Sie können den Beaujolais nouveau von Charmet oder Escausses, einen Gevrey-Chambertin "En Champs" Denis Mortet 2008, den Champagner Bollinger rosé oder einen herrlichen Château Yquem 1998 probieren! Und zu diesen delikaten Weinen finden Sie hier ausgewählte Speisen: Oliven und Trüffel. Lassen Sie es sich nicht entgehen, diesen schönen Weinkeller zu entdecken, um sich selbst zu verwöhnen oder zu verschenken...

Die Boutique des Vins feierte 2022 ihr vierzigjähriges Bestehen. Vierzig Jahre Familiengeschichte, aber vor allem vierzig Jahre Treue der Toulouser zu einem Geschäft, das ganz selbstverständlich im feinschmeckerischsten aller Viertel angesiedelt ist. Alle Weinbaugebiete Frankreichs sind vertreten, mit einem schönen Angebot an Bioweinen, auch auf der Champagnerseite. Auch zahlreiche andere Gebiete fernab unserer Grenzen gibt es zu entdecken und zu genießen.

Cognacs, Armagnacs, aber auch Sherrys und Rum werden hier auf die gleiche Weise ausgewählt wie Weine und Champagner: mit Anspruch und Expertise! Verfolgen Sie die zahlreichen Neuigkeiten auf unseren Netzwerken, damit Ihnen kein Krümel oder eher ein Tropfen entgeht!

Die Zeit der Weinlese verbindet die Freude an guten Weinen mit der Freude an gutem Essen. Ein frisches und schmackhaftes Tagesmenü aus lokalen Produkten wird von einem Glas Wein begleitet, das mit Bedacht aus den Regalen mit Flaschen aus Weinbergen ausgewählt wurde, die natürliche, biologische und biodynamische Weine bevorzugen. In den letzten 15 Jahren ist dieser Weinladen zu einer festen Adresse geworden. Regelmäßig werden Verkostungsabende und Treffen mit Winzern veranstaltet, die sich ebenso leidenschaftlich für die Alchemie der Rebsorten und Mischungen interessieren. Das Ambiente hat den Charme alter Weinläden und steht im Einklang mit der Leidenschaft für die göttliche Flasche, die hier den Platz einer göttlichen Königin einnimmt!

Mit insgesamt 600 Weinreferenzen, d. h. zwischen 20 und 30 Referenzen pro Region Frankreichs, trägt die Vinothek ihren Namen zu Recht. Sie ist eine der größten Weinkellereien in Toulouse! Ohne die zahlreichen Weinreichtümer unseres schönen Landes zu vergessen, hat sich das Team der Vinothek dafür entschieden, die Authentizität der Weine aus dem Süden, dem Mittelmeerraum und den Pyrenäen zu bevorzugen. Sie haben sich für die vergessenen Rebsorten des Massivs begeistert und ihr Credo ist es, in Frankreich und Spanien "Genuss"-Weine für jedes Budget aufzuspüren. 15 Jahre später, nach vielen Abenteuern und Entdeckungen, sind sie in San Lucas, im Süden der iberischen Halbinsel, angekommen. Auf dem Weg dorthin schlossen sie Freundschaften mit spanischen Winzern aus 63 "denominacion de origen" und verkosteten für uns 73 endemische Rebsorten. Terroirs, authentische Aromen, die in Ihren Gläsern zu Ehren kommen, damit auch Sie Ihren Gaumen auf eine geschmackliche Entdeckungsreise zu neuen Aromen schicken können. An diesem unglaublichen Ort wird Ihnen das Geschmacks- und Farberlebnis den Mund offen halten - endlich, zwischen zwei Gläsern!