ENTREMETS
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Wer sich eine Patisserie wünscht, denkt automatisch an Zucker. Bei einem cremigen Paris-Brest mit viel Pralinen, einem Törtchen aus Schokolade oder einem süßen Baba läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Aber was würden Sie sagen, wenn man Ihnen sagen würde: Backen ist salzig! Wenn man darüber nachdenkt, kann man sich alles vorstellen, und genau das hat Marie auch getan. Sie hat ein CAP für Design und Konditorei und macht salzige Paris-Brest mit Ziegenkäse gemischt mit Brombeeren oder Roquefort mit Birne oder auch einen Saint-Honoré mit geräucherter Forelle und Wasabi. Da der Petit Futé probiert hat, kann er es gut bestätigen: Es ist gut, super gut! Dieser hübsche, in zartes Grün gekleidete Teesalon weiß Sie so gut zu empfangen, dass man ihn nur schwer wieder verlassen kann.
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