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Restaurant mit kreativer Küche aus frischen lokalen Produkten und einer Speisekarte mit marktfrischen Gerichten.
Le Cantou befindet sich in einem alten Bauernhaus mit deutlichem Charakter, das in eine ländliche und bukolische Umgebung eingebettet ist. Unweit des Flughafens gelegen, ist es eine Oase der Ruhe, weit weg von der Hektik des Stadtzentrums von Toulouse. Chefkoch Philippe Puel zaubert eine kreative und frische, delikate und raffinierte Küche, die aus sorgfältig ausgewählten frischen und lokalen Produkten zusammengestellt wird. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Laune des Küchenchefs und des Marktes. Hier seien einige Hauptgerichte genannt wie gegrilltes Makrelenfilet, Wachtelfilet mit Julienne und Karottencreme mit Kümmel, gebratene Foie gras mit Kirsch-Clafoutis, Austern aus Arcachon, Schalottenvinaigrette; zum Hauptgericht : gegrilltes Muskelfleischfilet und Zucchini-Kartoffel-Tian, gegrilltes Rotbarbenfilet und Kürbis oder Rinderfilet und Steinpilzrisotto, gegrilltes Taubenfilet mit Grünkohl, gefüllt mit Herbstgemüse.... vor dem Käsewagen, dem Mandarinenparfait, dem Feigen-Tartelette oder dem Schokoladen-Fondant. Das ist ein Restaurant, das im Laufe der Jahre in der Umgebung unumgänglich geworden ist!
Meinungen der Mitglieder zu LE CANTOU
Cela donne envie d'y revenir.
Toujours une valeur sûre à Toulouse