AU POIS GOURMAND
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Schönes Haus mit Terrasse, etwas abseits vom geschäftigen Treiben im Stadtzentrum, bietet Meeresfrüchte an.
Etwas abseits des geschäftigen Treibens im Stadtzentrum hat sich das Pois Gourmand in einem schönen Herrenhaus im Kolonialstil aus dem 19. In diesem für Toulouse ungewöhnlichen Rahmen mit einer ruhigen Terrasse, die sich zur Garonne hin öffnet, wagt es der Küchenchef Ugo Plazzotta mit seiner Brigade, französische Aromen mit Rezepten aus fernen Ländern zu kombinieren und so Teller mit einer sehr persönlichen Handschrift zu kreieren. Ungewöhnlich ist das Hummermenü mit Hummer-Lougeois und Langustinen oder das Sashimi vom Hummer, nur mariniert, mit geräuchertem Heringskaviar. Haben Sie schon einmal eine Majaa vom Wolfsbarsch mit Ananas oder eine Picatta vom Reh mit Safransauce probiert? Eine Geschmacksexplosion!
Meinungen der Mitglieder zu AU POIS GOURMAND
Merci et à bientôt.
Dirakis Yoannis
L'équipe du Pois Gourmand
Expérience à vivre absolument
Le personnel est aux petits soins et sait s adapter à vos contraintes.
Nous préférons l expérience dans les salons intérieurs plutôt que dans la verrière extérieure pour l hiver en particulier.
Votre établissement Gastronomique Au Pois Gourmand
Les salles à l’étage étaient sans âme, pas du tout décorées pour Noël un peu dommage.
Très déçus par le gin tonic qui n’en était pas un.
Le repas était à la hauteur de nos attentes. On s’est régalés.
Le sommelier et le chef de salle étaient très pro. Pour le reste du service, beaucoup de maladresse malgré de la bonne volonté.
Ugo Plazzotta / Chef du restaurant Au Pois Gourmand
Cuisine intéressante mais parfois qualité irrégulière dans les menus.
Vins de qualité et sommelier très professionnel.
Service agréable mais un peu mécanique par le personnel qui semble réciter la leçon.
Bon rapport qualité prix pour une grande métropole régionale.
Merci beaucoup pour ce retour et au plaisir d'une prochaine fois
Cordialement
Ugo Plazzotta