LES JARDINS DE L'OPÉRA
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Ein schönes Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und eine kleine Karte mit hochwertigen Produkten und Mittagsmenüs anbietet.
Das vom Sternekoch Stéphane Tournié geführte Lokal ist eine Referenz in Toulouse. Es befindet sich in einem herrlichen Rahmen im Herzen des Grand Hôtel de l'Opéra. Die Einrichtung ist angenehm, der geräumige Raum wird von einem Glasdach in Form einer Rotunde erhellt, die Dekoration ist schlicht. Das Wesentliche sind die Gourmetprodukte, die aus kurzen Wegen und aus biologischem Anbau stammen. Die Inspirationen sind großartig und neben der Speisekarte werden drei Menüs angeboten, darunter das Mittagsmenü, bei dem man die Kochkunst von Stéphane Tournier zu einem günstigen Preis genießen kann. Eine sehr schöne und engagierte Adresse.
Meinungen der Mitglieder zu LES JARDINS DE L'OPÉRA
Nous avons opté chacun pour un menu en 4 temps, chaque plat était raffiné, riche en saveur et délicat.
Le service effectué par Kevin était excellent, il était souriant et avenant.
Nous reviendrons :)
Nous serions ravis de vous revoir parmi nous !
Les serveurs qui versent des goûtes sur la tables mais n'essuient pas...
Pas de visite du chef pour savoir si la soirée s'était bien passée..
en gros un resto qui nous a laisser sur notre faim.
Repas "surprise" avec 1 huitre en entrée, impossible pour moi. Ils n'ont pas été en mesure de me proposer une autre entrée, même pas une salade.
En fin de repas, nous avons reçu la visite de Mr TOURNIE, enfin je pense car il ne s'est pas présenté; il a été limite aimable lorsque nous avons fait état du problème de chauffage.
Mediodia Veloutte de primero deliciosa, despues Dos cocotte una de brandada maravillosa, y otra de ave con zanahorias extraordinaria todos los platos excelentes,
Ahora bien cena esta vez para 3 menú degustación 4 tiempos, bajo mi punto de vista el Fletán estaba pasado de punto, y el faux filet con mucha grasa y terriblemente duro, ( no esperaba solomillo ) conozco bien el faux filet, el queso gorgonzola extraordinario y el armagnac además de un gran servicio, elevó el nivel de una experiencia culinaria mediocre.
Espero aportar con esta crítica con el ánimo de mejora y desde el punto de vista constructivo.