EN PLEINE NATURE
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Sylvain Joffre hat sein Restaurant En Pleine Nature im Zentrum von Quint-Fonsegrives eingerichtet. Mit diesem Gourmetrestaurant ist eine Boutique verbunden, die eine Mischung aus handwerklicher Bäckerei, Weinkeller und Feinkostladen ist. Hier hat der Chefkoch die Möglichkeit, seine Liebe zu guten Produkten zu teilen. Das Brot wird aus biologischem Mehl und Natursauerteig hergestellt und über dem Holzfeuer gebacken. Das Gebäck, die Brioches und Kekse werden vor Ort hergestellt. Der Lebensmittelladen bietet lokale Produkte an, die für die Zubereitung der Rezepte im Restaurant verwendet werden, und der Weinkeller öffnet regelmäßig für Verkostungen mit Erzeugern. Eine Adresse für qualitativ hochwertige Einkäufe.
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