Westlich von Samatan, auf einem Hügel über der Gimone-Ebene, liegt Polastron mit 273 Einwohnern. Sein Name leitet sich vom lateinischen Pullaster und dem Suffix Onem ab, was so viel bedeutet wie: der Ort, an dem man Hühner züchtet. Zumindest ist dies eine Version seiner Etymologie. Der erste Herr von Polastron, Pierre de Polastron, wird im Jahr 1004 erwähnt und 1276 erhielt das Dorf eine Gewohnheitsurkunde. Als Anekdote sei erwähnt, dass die Herzogin von Polignac (1749-1793), geborene Gabrielle de Polastron, die Freundin und Favoritin der jungen Königin Marie-Antoinette war. Das Dorf Polastron wurde 1836 mit dem Dorf Laurac zusammengelegt. Die beiden Siedlungsschwerpunkte liegen 2 km voneinander entfernt. Im Dorf selbst befindet sich die Kirche Notre Dame de la Nativité, die 1823 mit einem Mauerglockenturm mit drei Glocken aus flachen Ziegeln der Region erbaut wurde. Im Inneren befindet sich ein Gemälde mit einer Kreuzigungsdarstellung aus dem 18. Im Ort Laurac, am Rande der Nationalstraße 149, ist eine kleine Kirche aus dem 18. Die Herzogin von Polignac verleiht Polastron zwar einen Adelsbrief, doch näher an uns, im letzten Jahrhundert, machte Léa Saint Pé, eine Bewohnerin von Polastron, Landwirtin, Akkordeonistin und Feministin, Polastron über die Region hinaus bekannt, weil sie die lokale Volksmusik förderte. Über diese schillernde Persönlichkeit ist ein Buch erschienen: "Infernale et Céleste... Léa Saint Pé, une vie en accordéon" (Jacques Lajoux). Am Ortseingang von Polastron laden Picknicktische und ein Bouleplatz dazu ein, eine angenehme Zeit in diesem Dorf zu verbringen, in dem Sie auch einen Angelplatz finden. Wanderwege führen hier vorbei und das örtliche Fest findet am 2. Sonntag im September statt.

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