Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Millau

Arnaud Favey hat die ehemalige Bäckerei und Konditorei Séverac im Frühjahr 2018 übernommen. Der junge Mann, der bei einem Konditorweltmeister in der Normandie gearbeitet hat, verarbeitet nur noch traditionelle Brotsorten mit Mehlen ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Als ausgebildeter Chocolatier, Konditor, Confiseur und Eiskonditor bietet er feine und aufwendige Kuchen an. Mit Sophie, seiner Lebensgefährtin, leiten sie auch eine zweite Adresse am Boulevard de Bonald, die Schokolade und Keksen gewidmet ist. Crêpes, Waffeln und Eis vervollständigen das Angebot.

Mirvette und Sami haben im Frühjahr 2021 diese emblematische Bäckerei übernommen, die 38 Jahre lang in den Händen von Stpéhane Balke und seiner Frau Sylvie geblieben war. Die Geschwister haben die DNA dieses hundertjährigen Hauses bewahrt, mit Broten und Gebäck aus lokalem Mehl mit dem roten Gütesiegel. Qualität, aber auch Nähe und Leidenschaft leiten weiterhin ihre Arbeit an diesen historischen Orten. Die beiden jungen Leute haben sich übrigens schnell eingelebt, zumal sie besonders auf den Empfang ihrer Kunden achten.

Der Kuchen am Spieß ist eine der besten Spezialitäten des Aveyron! Maison Alibert zeigt Ihnen dieses authentische, traditionelle Gebäck. Jeder Kuchen ist einzigartig, hat sein eigenes Gewicht, seine eigene Form und sein eigenes Backen, da er handwerklich hergestellt wird: Der Teig wird von Hand Schicht für Schicht über mehrere Stunden in die Drehform vor dem Holzfeuer gegossen. Zögern Sie nicht, im Laden vorbeizuschauen, um eine kostenlose Besichtigung der Fabrik und eine Kostprobe zu erhalten!