LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
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In Agen verteidigt Michel Dussau, Mitglied des Collège Culinaire de France, sein Terroir durch eine durchdachte Küche.
Respekt und Anerkennung: Zwei Wörter, die Michel Dussaus Interesse an der lokalen Gastronomie zusammenfassen. Seine Küche veredelt die Produkte auf treffende Weise. Als Mitglied des Collège Culinaire de France wertet er sein Terroir auf, insbesondere durch seine Expertise in Sachen Foie Gras. Seine Signaturgerichte, wie die R brouillade aux truffes noires, sind bemerkenswert. Im Reifekeller kommen exzellente Rinderkoteletts zum Vorschein. Ein außergewöhnlicher Tisch, der mit einem Bib Gourmand gekrönt wurde.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE MICHEL DUSSAU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un serveur peu aimable qui bougonne « ca me gonfle les tables de une personne »
25 minutes d’attente pour la commande sans un sourire..
Un menu a 29€ qui semble attractif sur le papier
Une entrée bonne est bien présentée, un velouté d’asperges qui n’a pas été passé au chînois, les filaments d asperges restent en fond de bouche
Un très bon pain de campagne au levain accompagne les plats
1h10 je n’ai eu que l’entrée…. Que c est long
Un plat tres bon et bien monté bravo
1:45 pour un menu express a 29€
C’est bon mais passez votre chemin
Le service est parfait, et les serveurs très bien bienveillant. Et ce qui est de la cuisine vraiment excellente et une pâtisserie hors pair vraiment. Encore félicitations a eux!
Nous remercions toutes l'équipe du restaurant et nous reviendrons avec plaisir ????