Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rimont

Wenn Sie kein Schwein mögen, gehen Sie weiter, denn hier liebt man es. So sehr, dass man es isst, probiert und herbeiholt (was die Ariégeois den anderen erklären). Die Zucht von Paul und Jean Nocque liegt im PNR und die Qualität des Fleisches wird bevorzugt. Die Schweine werden auf einem Strohbett gehalten und mit gentechnikfreiem Getreide gefüttert. Die Umwelt ist gesund und sauber, und Sophie und Jean Nocque verstehen es, ihre Leidenschaft und ihr Know-how bei der Herstellung von Fertiggerichten, frischem Fleisch und traditionellen Wurstwaren weiterzugeben.

Nicolas hat diese Mikrobrauerei im Jahr 2017 eröffnet. Nach mehreren Reisen, darunter eine nach Kanada, die ihn prägen sollte, weil er dort Geschmack am Bierbrauen fand. Rückkehr in die Ariège für die Gründung dieses 3-in-1-Betriebs: Brauerei, Laden und Bar von Mai bis September. 9 Biere auf der Karte und einige Saisonbiere. Heterogene Konzerte, Rock, Flamenco und französische Chansons. Ort des Lebens und der Begegnungen, u. a. mit Spieleabenden, Dartabenden... Man kann Bretter von benachbarten Produzenten probieren und im Sommer die schöne Terrasse genießen.