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LA FERME DE BOY

Bäckerei
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325, route de Haut Bordes, 40300Saint-Lon-Les-Mines, Frankreich
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06.09.07.22.19
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Stéphanie Siberchicot, die Tochter von Landwirten, hat den Familienbetrieb übernommen, auf dem sie Getreide und Ölsaaten anbaut, die nach biologischen Richtlinien angebaut werden und die sie zu Ölen, Mehl, Keksen und Broten mit Natursauerteig verarbeitet. Zusammen mit ihrem Mann Fred, bei dem eine Glutenüberempfindlichkeit diagnostiziert wurde, starten sie 2016 das Projekt "Bauern vom Korn zum Brot". La Ferme de Boy erzählt auch von dieser Bewusstwerdung, zwischen traditionellen Praktiken und innovativen Techniken. Der Laden steht allen Feinschmeckern und Neugierigen offen. Dort findet man auch andere Produkte aus der Gegend.

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Saint-Lon-Les-Mines (40300)

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