Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Metz

Immer auf dem Gipfel der Exzellenz und Raffinesse, sowohl beim Empfang, der dem in einem Juweliergeschäft ähnelt, als auch bei der Herstellung der originellen Süßigkeiten des Hauses... Was für eine Freude, dieses Qualitätsniveau für jedermann zugänglich zu finden! Im Herzen der Rue de la Tête-d'Or wird der Blick unwiderruflich von diesem eleganten Schaufenster angezogen, in dem eine Armee von bunten Macarons und anderen Ganaches zusammenlebt. Von da an hat man nur noch einen Wunsch: die Tür aufzustoßen! Seit 1961 haben vier Generationen von Konditormeistern und Chocolatiers den Ruf dieses Ortes begründet. Hier werden nur ausgesuchte Produkte mit Leidenschaft verarbeitet. Auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen teilt das gesamte Team denselben Geschmack für hervorragende Qualität, wobei die authentischen Rezepte respektiert werden. Zu den Spezialitäten aus Metz gehören die Käsetorte, die Palets Messins (Lebkuchen mit Honig und Orangenschalen) und die Visitandines de Metz, kleine Mandelkuchen, die von den Nonnen der Visitation Sainte-Marie kreiert wurden. Dazu kommt eine große Auswahl an Desserts, Mirabellenkonfekt, Grand Crus aus Schokolade und anderen herzhaften Gerichten (Gugelhupf, Cakes, Quiches)...

Der Teesalon der Boutique bietet einen Cateringservice für Ihre Mittagspause, ist aber auch ein sehr angenehmer Ort, um bei einer Tasse Tee eine Patisserie zu verkosten. Im Sommer können Sie sich mit hausgemachtem Eis und Sorbet verwöhnen lassen. Hochwertige Zutaten, subtile Aromen, pure Raffinesse... in drei Worten: ein großes Haus.

Es ist schwer, an ihrem Logo vorbeizugehen, ohne sich Fragen zu stellen... Warum ein Totenkopf? Und warum nicht, hm? Dies ist die Hauptmarke, die hinter dieser Brauerei in Metz steht. Sein Urheber? Quentin Decornet. Der Ort ist von den englischen Mikrobrauereien inspiriert, die allein ein Sudhaus, einen Keller, einen Lagerraum sowie einen für Kunden und Verkostungen reservierten Empfangsbereich vereinen. Das "Original" Bon Poison ist ein blondes Malzbier und das klassische Bier gibt es in vielen Variationen. Die handwerklich gebrauten Metzer Biere sollten in Maßen genossen werden!

Eine grüne Fassade, gelbe Buchstaben, ein einzigartiger Duft, der aus der Backstube strömt - willkommen bei Henri! Diese Bäckerei bietet Ihnen eine große Auswahl an traditionellen und biologischen Brotsorten, die der handwerklichen Tradition entsprechen. Als gute Puristen stellen Henri und seine Frau mehrere Sauerteige her (Weizen, Roggen, Dinkel...), um ihren Broten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Alles ist darauf ausgelegt, die Herstellung von traditionellem und biologischem Brot zu trennen, um die üblichen Protokolle einzuhalten. Zeit ist hier relativ, denn um gutes Brot zu backen, muss man sich die Zeit nehmen und es mit der Freude formen, seinen Kunden das Beste zu bieten.

Diese Konditorei wird alle Liebhaber orientalischer Köstlichkeiten begeistern. Schon bei Ihrer Ankunft werden Sie von der Dekoration, der Musik und den Düften all dieser schön präsentierten Wunderwerke mitgerissen. Alle algerischen Patisserien von Nour bieten die gleiche Finesse in der Kombination der Aromen. Die Namen dieser kleinen, köstlichen Häppchen, die einen wahrhaft auf Reisen schicken, lauten: Gazellenhörner, Brautfinger, Andaloussiet, Kaelbouz, Baklawa, Araiche Makrout. Das Labor befindet sich vor Ort und die Herstellung erfolgt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Außerdem ist der Empfang dort freundlich und aufmerksam. Alles kann vor Ort bei alkoholfreien Getränken verzehrt oder mitgenommen werden.

Entdecken Sie diese nordfranzösischen Spezialitäten, eine Art Baiser, die mit Schlagsahne umhüllt und mit Schokoladenraspeln oder karamellisierten Haselnüssen bestreut sind und den süßen Namen Merveilleux tragen. Sie werden von Küchenchef Frédéric Vaucamps neu interpretiert, der sie zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Unter den Kultrezepten finden Sie sechs verschiedene Merveilleux, wie z. B. den Incroyable au spéculoos oder den Excentrique à la Cerise Cherry, die es in zwei Größen gibt. Und nicht zu vergessen die Cramiques, die einzigartigen Brioches

Die 1976 von Daniel Nicolas gegründete Familienmetzgerei Maison Nicolas, der gerade von seinem Sohn Julien Nicolas abgelöst wurde, steht im Gegensatz zu den traditionellen Metzgereien und befindet sich seit über 40 Jahren im Herzen der Markthalle von Metz.Seine einzigartige Auswahl an Fleisch, Wurstwaren, Feinkostprodukten und hausgemachten Zubereitungen bietet mehr als 500 Referenzen. Eine nie nachlassende Qualität und attraktive Preise, wie die ununterbrochene Warteschlange zu jeder Tageszeit beweist. Die Favoriten sind zahlreich: rotes Fleisch aus der Limousine, gereifte Rinderrippen, ebenso wie das hervorragende französische Kalbfleisch und der kühne Tomahawk aus Irland. Während der Feiertage zum Jahresende diversifiziert sich das Haus noch mehr mit edlen Produkten: Schnecken aus Burgund, Trüffel aus dem Périgord, Foie Gras von der Ente aus dem Südwesten IGP, u. a.

Seit 1831 ist die Markthalle ein Ort des Handels und der Begegnung, mit der Kathedrale Saint-Étienne als Nachbarin. Ursprünglich war dieses prächtige Gebäude ein Bischofspalast. Gehen Sie also einkaufen und entdecken Sie gute regionale Produkte, Obst und Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch und Käse, Blumen und Tees... An einigen Adressen können Sie angenehm und ohne viel Schnickschnack in einer einzigartigen Atmosphäre essen. In diesem U-förmigen Gebäude mit zwei Flügeln, die den Hof einrahmen, findet samstags der Wochenmarkt statt. Ein guter Plan!

Der Star, der als Vorbild für die Marke dient, ist an der Fassade zu sehen, zwischen Glasfenstern und einer schokoladenbraunen Vorderseite. Der Kunde findet sich in einem ultra-designten Dekor wieder, einem schönen, raffinierten Schrein, der der Kunst des Kaffees gewidmet ist. Die berühmten Kapseln der Grands Crus mit ihren vielen Farben thronen auf der Rückseite des Ladens... Das aufmerksame Personal bereitet Ihnen einen Empfang auf hohem Niveau. Als Laie werden Sie optimal beraten und als Nicht-Kaffeetrinker können Sie sich Ihren Einkaufskorb dank des leistungsstarken Selbstbedienungssystems selbst zusammenstellen. Zögern Sie nicht, ihre neuesten Kreationen zu probieren.What else?

Sie sollten wissen, dass dieser Bierkeller Ihr Ort des Verderbens ist. Es geht also nicht darum, sein Bier zu affonieren (ein belgischer Ausdruck, der bedeutet, dass man es in einem Zug trinkt), sondern darum, die Schlucke zu genießen und die Aromen zu entdecken, die sich darin entfalten! Und bei mehr als 270 Referenzen gibt es viel zu tun! Viele Nuggets aus der ganzen Welt, mit ihren Besonderheiten und in allen Farben. Lassen Sie sich beraten, das Team ist professionell und sehr sympathisch. Les Moussequetaires finden Sie auch in der Avenue de Nancy im Viertel Nouvelle Ville.

L'écrin Gourmand ist ein Familienunternehmen, das von Vater und Tochter geführt wird und seit zehn Jahren den Bewohnern des Viertels Sainte-Thérèse zu Diensten steht. Unter Wahrung des handwerklichen Know-hows werden alle Produkte von Hand bearbeitet und hausgemacht. Man findet hier die großen Klassiker des Gebäcks (Croissants, Schokoladenbrot, Sahnebrille...), aber auch gutes Gebäck (Eclairs, Obsttörtchen) und hausgemachte Kuchen (Marmorkuchen, Zitronen- oder Rumkuchen). Und schließlich: Wenn Sie Qualitätsbrot mögen, werden Sie hier täglich Ihr Glück finden! La Tradition wurde übrigens 2014 von der FIM (Foire internationale de Metz) als bestes Baguette der Mosel ausgezeichnet. Große Auswahl an Spezialbroten (Sauerteig, Landbrot, Vollkornbrot), darunter auch eine süße Variante (Roggen, Spekulatius, Rosinen) und Diätbrot (Énergus 10). Was ist unser Favorit? Zweifellos das Honig-Cranberry-Brot: eine Köstlichkeit! Ideal als Snack oder für ein ausgewogenes Frühstück vor einer (sportlichen oder geistigen) Anstrengung. Mittags entscheiden wir uns für die Sandwich-Formel zum kleinen Preis. Und zum Verschenken? Denken Sie an die Kästchen mit Leckereien auf der Basis von Mandeltuiles.

Das Viertel Sainte-Thérèse Nouvelle Ville hat auch einen Sonntagsmarkt! Dank der idealen Lage (die Kirche Sainte-Thérèse auf der einen, die Bar La Cigale auf der anderen Seite) gefällt uns die Atmosphäre dieses trendigen Marktes. Hier gibt es nicht weniger als dreißig Stände, an denen Händler und lokale Produzenten zahlreiche saisonale Produkte anbieten. Fisch, Obst und Gemüse, Käse, Honig... Die gebratenen Hähnchen sind garantiert ein Erfolg! Aber auch Oliven in Hülle und Fülle und ein Hauch von Italien mit Focaccia und Pizza. Eine herzliche und familiäre Atmosphäre ist garantiert!

Die 1910 im Quartier Impérial gegründete ehemalige Konditorei gegenüber dem Bahnhof kam 1988 in die Hände der Lemoys zurück. Jean-Charles Lemoy und seine Frau Isabelle sind Konditormeister und Chocolatier, und es dauert nicht lange, bis sie das Familienunternehmen wieder auf Vordermann bringen! Das Ehepaar arbeitet mit ihren beiden Töchtern zusammen, die sich gegenseitig vom Labor bis zum Laden auf Trab halten. Seit November 2014 befindet sich das Geschäft in der Rue François de Curel. Nun fungiert der Ort auch als Teestube, in der man eine Schlemmerpause einlegen und seinen Kuchen vor Ort verzehren kann. Zu den Spezialitäten gehören der Succès (Praliné, Sahne, Baiser und Mandeln) oder der Royal(Fruchtcocktail und Mandelmilch). Das Mille-feuille bleibt ein sicherer Wert für Liebhaber von Klassikern. Nicht zu vergessen der berühmte Paris-Metz, eine große Makrone in drei Farben (Zitrone, Bergamotte, Himbeere).

Das Haus ist in der Stadt eine Referenz für seine Schokolade (Milchschokolade, Zartbitterschokolade mit reiner Kakaobutter und köstliche Ganaches), bietet aber auch andere Süßigkeiten wie Veilchen- oder Jasminbonbons an. Nicht zu vergessen das handwerklich hergestellte Brot und die hausgemachten Viennoiserie. Die Familie Lemoy experimentiert ständig mit neuen Geschmacksrichtungen und verbindet dabei Finesse und Modernität mit dem Ziel, unsere Gaumen zu verzaubern. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit, mit hochwertigen Rohstoffen zu arbeiten. Hier ist alles so perfekt, dass man fast an Kunst denken könnte! Kein Wunder, wenn man das verborgene Talent des Chefs entdeckt, der sich als Weltmeister im Eisskulpturieren qualifiziert hat!

Wenn der Kuchen zum Kunstwerk wird! Seit 2009 ist das Unternehmen auf Cake Design spezialisiert. Für Ihre Empfänge (Hochzeit, Geburtstag, Party) ist Rachid Braïk, ehemaliger Chefkoch des Hard Rock Café in Paris, ein außergewöhnlicher Cake Designer: der richtige Mann für den richtigen Job! Für seine Kunden zaubert er wahre süße und essbare Meisterwerke! Vom klassischen Wedding Cake bis hin zu Kuchen in Form eines Zeichentrickhelden, eines Schlosses, eines Tieres oder sogar in 3D: Alles ist möglich! Das Design der Torten wird in einem Labor in Cattenom entwickelt. Schließlich bietet die Crazy Cake Academy seit 2013 verschiedene Leistungen an: Kinderworkshops, private Kurse für Anfänger, Fortgeschrittene oder professionelle Konditoren. Die Boutique bietet auch zahlreiche Produkte aus dem Bereich Cake Design zum Verkauf an. Zögern Sie nicht, dort vorbeizuschauen, um eine Bestellung für den lustigsten Kuchen aufzugeben, den Sie je zu essen gewagt haben! Das Auge isst bekanntlich mit - lassen Sie es sich schmecken!

Die formidable Metzgerei Humbert hat ihre Türen geschlossen.... Aber sie hat die Schlüssel Alexandre Dellarovere und Clément Segault überlassen, zwei leidenschaftliche Metzger, die mit der Familie Humbert die Liebe zu gutem Fleisch und außergewöhnlichen Produkten teilen. Um die Codes dieser Institution in Metz weiterzuführen, haben sie das gleiche Team, das gleiche Know-how und vor allem den gleichen Wunsch, die guten Produkte unserer Region in den Vordergrund zu stellen, beibehalten. Ein moderner Wind, in dem der Geschmack von schönem, nach Wunsch gereiftem Fleisch und außergewöhnlichem Geflügel unverändert bleibt.